Comment faire citron et date Pickle, recette par MasterChef Sanjeev Kapoor
Histoire de la cuisine indienne remonte à il y a près de 5000 ans, lorsque divers groupes et cultures ont interagi avec l'Inde qui a conduit à une diversité de saveurs et cuisines régionales.
cuisine indienne comprend un certain nombre de cuisines régionales. La diversité dans le type de sol, le climat, la culture, le groupe ethnique et professions, ces cuisines diffèrent les unes des autres principalement en raison de l'utilisation des épices disponibles localement, des herbes, des légumes et des fruits. La cuisine indienne est également influencée par les choix et les traditions religieuses et culturelles.
invasions étrangères, les relations commerciales et le colonialisme ont introduit certains aliments dans le pays comme la pomme de terre, les piments et l'arbre à pain.
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Temps de préparation: 6-10 minutes
Temps de cuisson: 11-15 minutes
Niveau de cuisson: Facile
Ingrédients pour Citron et date Pickle recette
citron 10-12
Sel au goût
3 cuillères à soupe de sucre
poudre de piment rouge 1 cuillère à soupe
dates aspermes 10-12
Dans un bol, mélanger le sel et le citron et laisser reposer pendant quinze minutes.
Ajouter le sucre, la poudre de piment rouge et les dates et bien mélanger.
Conserver dans un contenant étanche à l'air et après fiteen mois, le cornichon est prêt à servir.
Valeur nutritive
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Le chef Sanjeev Kapoor est le visage le plus célèbre de la cuisine indienne. Il est chef extraordinaire, dirige une télévision avec succès Canal FoodFood, hébergé Khana Khazana émission de cuisine à la télévision depuis plus de 17 ans, auteur de plus de 150 livres de cuisine les plus vendus, et Restaurateur lauréat de plusieurs prix culinaires. Il vit son rêve de faire la cuisine indienne le numéro un dans le monde et l'autonomisation des femmes par le pouvoir de la cuisine pour devenir auto-suffisant. Son portail recette www.sanjeevkapoor.com est un manuel de cuisine avec un recueil de plus de 10 000 essayé recettes testées, vidéos, articles, conseils trivia et une mine d'informations sur l'art et l'artisanat de cuisine en anglais et en hindi.