Comment faire concentré Chai Tea, La Prairie Homestead
Les fringales ont commencé plus tôt que la normale cette année ...
Je blâme sur notre été plus froides que la normale, et notre début de neige (OUI, il a neigé il y a deux semaines ... * facepalm *), mais je suis déjà envie pour les chandails et les incendies dans le poêle, et le thé chaï .
Surtout le chai.
Je suis un peu un buveur de chai pointilleux ... Les sachets de thé chaï vous pouvez saisir dans l'allée du thé ne pas tout à fait, il coupe pour moi. Et les concentrés pré-faits sont souvent remplis avec des ingrédients junk ... Alors qu'est-ce qu'un chai-aholic faire?
Faites-même, bien sûr!
J'ai essayé un tas de recettes différentes avant de chai retouché assez pour venir finalement avec celui-ci. Vous trouverez qu'il est agréablement doux et épicé, mais pas accablant. Vous pouvez régler absolument le niveau d'édulcorant, donc ne hésitez pas à ajuster si nécessaire pour répondre à vos goûts.
Il est à peu près l'automne dans une tasse. Oh oui…
Comment faire Chai Tea
Rendement: Environ un quart de concentré de chai
(Les liens ci-dessous sont des liens d'affiliation)
- 6 tasses d'eau
- 1/3 tasse sucanat, ou rapadura ou édulcorant naturel de votre choix (où acheter)
- 2-3 "gingembre frais, coupé en tranches
- 5 bâtons de cannelle (où les acheter)
- 1 cuillère à café de grains de poivre (où acheter)
- 2 gousses de vanille (où acheter)
- anis 3 étoiles (où acheter)
- 15 clous de girofle (où acheter)
- 5 piment de la Jamaïque (en option) (où acheter)
- 2 cuillères à café de graines de cardamome (où acheter)
- 5 sachets de thé noir
- Le lait de votre choix (deux produits laitiers et laits non-laitiers sera TRAVAiL mon préféré est entier, du lait cru de vache)
Dans une casserole moyenne, porter l'eau et de l'édulcorant à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous.
Ajouter toutes les épices et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Retirer le mélange du feu, ajouter les sachets de thé et laissez-les infuser pendant 10 minutes.
Coulez les épices et les sachets de thé et de stocker votre concentré de chai dans le réfrigérateur (cela va durer pendant plusieurs semaines, mais je doute que ce sera autour de ce long!)
Mélanger le concentré de chai 1: 1 avec du lait. Chauffer doucement dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée. Verser dans votre tasse préférée et apprécier. # 128578;
Remarques Cuisine:
4.5 sur 4 commentaires
Mon Dieu, je donnerais tout pour avoir un été plus froid que la normale. Il était tellement excitant d'avoir un temps dans les hautes années 70 ce week-end donc je pouvais réellement utiliser mon four et je les tomates en conserve aussi! Malheureusement, cette semaine, il va remonter à 95.
J'adore le thé chaï et ont essayé de le faire, mais cette recette ressemble à un bon.
Salut Jill! Je lis cette recette que je buvais mon thé chaï organique (sac, mais pas mal) et a commencé à « Ooooh! » Je vais essayer bientôt! (Sur une note de côté, j'ai vraiment aimé entendre votre présentation au congrès. Aimez tous les bons plans pour les blogs et plus encore. Merci pour le pep parler!)
Sandy dit Stephens
Jill,
Les sachets de thé noir tout simplement reg ole. sachets de thé pour faire du thé glacé? J'ai beaucoup de ces ... Cela ressemble céleste! Ne peut pas attendre d'obtenir tous les ingrédients pour le faire! Merci!