Comment faire cuire courge poivrée, eHow
courge poivrée rôtie est un plat réconfortant encore sain qui peut être préparé pendant les mois d'automne et d'hiver. Plutôt que de charger les glucides présents dans le pain ou les pâtes, vous pouvez profiter de squash copieux hiver comme faible teneur en glucides, option vitamine-emballés nutritifs. De plus, vous pouvez griller les graines comme les graines de citrouille pour une collation saine. Torréfaction courge poivrée est facile et il y a beaucoup de façons dont vous pouvez servir à garder le plaisir des saveurs et intéressant. Restez à l'écoute à la fin de l'article pour servir des suggestions.
Les choses dont vous aurez besoin
2 cuillères à soupe d'huile d'olivesirop d'érable pur, du miel ou du sucre brun pour servir
Étape 1: Coupez la courge Acorn
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Placez la courge poivrée sur une surface solide et tourner latéralement. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pointe hors tension.
De même, couper le bas de la courge poivrée, puis le supporter debout.
Étape 2: Couper la courge en demi Acorn
Couper la courge poivrée en deux verticalement, en utilisant la gravité comme votre ami pour aider à couper à travers la chair dure.
Une fois ouvert, vous remarquerez la courge a une sangle de graines, tout comme une citrouille!
Étape 3: évider les Innards
En utilisant une cuillère en métal robuste, ferraille les entrailles et les graines de chaque moitié de la courge. Vous pouvez enregistrer les graines et les rôtir plus tard.
Pour rôtir les graines, enlever la sangle autour des graines en les lavant bien, puis les éponger. Enduire les graines dans l'huile d'olive, saupoudrer de sel, la cannelle, la poudre de chili, ou assaisonnement de choix, et rôtir à 275 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes.
Étape 4: Manteau chair avec l'huile d'olive
Arroser d'huile d'olive dans le bol de chaque moitié de courge poivrée (environ 1 cuillère à soupe par moitié).
Utilisez vos mains pour recouvrir toute la surface de la chair avec de l'huile.
Étape 5: Saison Squash Acorn
Saupoudrez de sel de mer, poivre, et le choix des épices sur la chair de chaque demi. Vous pouvez utiliser la cannelle moulue, noix de muscade, cardamome, cumin moulu, poudre de chili, toutes les épices de la saison, et ainsi de suite.
Étape 6: Faire cuire la courge
Placez chaque moitié de coupe côté courge poivrée sur une plaque à pâtisserie. Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la courge poivrée est tendre quand piquer avec une fourchette, et a atteint le désire, faire-ness.
Étape 7: Servir!
Retirer la courge du four et tourner doucement vers le haut du côté droit. Si nécessaire, utilisez une spatule pour obtenir entre la courge et la plaque de cuisson. Il est prêt à partir!
Voulez-vous à un goût sucré? Ajouter le beurre, le miel, le sucre brun, ou de sirop d'érable pur aux bols de courge poivrée si on le souhaite. Servez frais chaud du four avec une pincée de sel et / ou de cannelle moulue.
Suggestions au service
- Utilisez l'un de vos assaisonnements préférés - cannelle moulue et une pincée de cardamome aller avec l'approche courge poivrée délicieusement, mais vous pouvez prendre un savoureux et en utilisant un mélange d'épices comme la poudre de chili, Garam Masala, Assaisonnement cajun, etc.
- Placer un tampon de beurre (environ 1 à 2 cuillères à soupe) dans le centre de chaque courge et lui permettre de fondre.
- Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de miel, sirop d'érable pur, ou du sucre brun au centre de chaque squash.
- Créez votre propre sauce maison à bruiner au-dessus de la courge. Voir cette Courge poivrée rôtie avec Bourbon beurre et le miel par exemple
- Faire courge poivrée un plat principal en bourrant la courge avec du riz brun ou du quinoa, ainsi que des canneberges séchées, noix de pécan, feta, pomme, et / ou des saucisses. Voir cette courge poivrée farcis aux poires et pacanes Quinoa par exemple.