Courge poivrée avec Kale et recette de saucisses

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Ingrédients

1. • 2 courge poivrée moyenne, diminué de moitié au milieu, épépinés
   • 1/2 cuillère à café de sel casher
   • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
   • aérosol de cuisson à l'huile d'olive
   • 3 cuillères à café d'huile d'olive, divisée
   • 8 onces chaude saucisse de dinde italienne, boyaux enlevés
   • 1 gros poireau, parties blanches et vert pâle seulement, coupées en deux et en tranches
   • 2 gousses d'ail, finement haché
   • 4 tasses hermétiquement emballés chou frisé déchiré
   • 1/3 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
   • 1/4 tasse de noix hachées
   • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé frais
   • 2 cuillères à soupe de chapelure Panko

Préparation

1. 1. Chauffer le four à 375 °. Couper une fine tranche latérale de chaque demi tour courge pour créer une base stable. Saupoudrez de sel et de poivre; manteau avec un aérosol de cuisson. Placez côté courge chair sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium; cuire au four jusqu'à coloration dorée et tendre, 30 minutes. Retirer du four; retourner au squash et mettre de côté. poulets de chair de chaleur. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer 1 cuillère à café d'huile de. Ajouter la saucisse; cuisinier, brisant en morceaux grossiers, jusqu'à ce que brun, 6 minutes; transférer dans un bol. Pour la même poêle, ajouter le reste de 2 cuillères à café d'huile et le poireau; cuire jusqu'à ce que le poireau est doux, à 3 minutes. Ajouter l'ail; cuisinier, 30 secondes. Ajouter le chou frisé et mélanger; ajouter le bouillon. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre, 5 minutes; incorporer la saucisse. Diviser le chou frisé remplissage-saucisse entre le squash. Dans un bol, mélanger les noix, le parmesan et panko; saupoudrer uniformément sur les bols de squash et manteau avec un aérosol de cuisson. Griller jusqu'à ce que panko est d'or, 2 minutes.

Par portion: 376 calories, 17 g de matières grasses, 4 g de matières grasses saturées, 47 g de glucides, 7 g de fibres, de protéines 17 g

Analyse nutritionnelle fournie par auto

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