Saucisse irlandaise style et recette de pommes de terre Petit déjeuner Casserole, Habillement alimentaire
Ok, puisque je suis super obsédé par ce pub irlandais appelé MacCool de (voir mon autre post sur son Boxty) et de la Saint-Patrick est le lundi, je me suis dit que je absolument besoin de partager au moins un plat plus de leur menu que mon mari, Ben, recréée - cette pomme de terre délicieuse et awesomely Saucisse petit déjeuner Casserole. Et, non, ce n'est pas seulement pour le petit déjeuner, mais il est plein de toutes sortes de petit déjeuner délicieux et savoureux « trucs ».
Alors, est-ce vraiment une authentique cuisine irlandaise? Eh bien, je ne sais pas, mais il a obtenu des pommes de terre, il a obtenu des saucisses, et il a obtenu une sauce incroyable ...... je vais donc aller pour elle!
Soit dit en passant, comment pensez-vous de couper en dés? Cette recette vous offre un peu de pratique que vous devez dés toutes les pommes de terre en petits cubes. Ben les cubes de dés brun peu de hachage parfait; moi, pas tant. Il a fallu un peu de travail pour y arriver. Je suis genre de méthode eu recours à du tricheur en obtenant un de ces petits choppers de pommes de terre (un peu comme celui-ci) à prendre une partie du travail (cela peut aussi être grande pour les frites!). Pour les garder le plus uniforme avec ma version particulière du hachoir, il est plus facile de les peler, puis les couper en tranches de 1/4 "sens de la largeur (en bits circulaires), puis prendre une demi-pile à la fois et pousser « em à travers le hachoir. Je jure Ben peut encore couper « em aussi vite faire tout à la main que je peux avec ce machin. Mais bon, si elle en fait où je peux réellement faire le travail honorablement, je vais le prendre!
Ah oui, et ne pas oublier les œufs au plat sur les gens haut. Pourquoi est-ce qu'un oeuf sur le plat sur le dessus est tout simplement une vie meilleure?
Auteur Ben et Christina Lakey
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 350 degrés.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le beurre fondu et jusqu'à ce grésillement.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés dans la poêle, créant une couche à plat sur fond de poêle entier.
Faire cuire pendant 7-10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et uniformément bruni sur le fond.
Retournez aussi uniforme que possible et cuire pendant 7-10 minutes jusqu'à ce que l'autre côté se agréable et bruni.
Pendant ce temps, faites chauffer une petite casserole à feu moyen.
Supprimer le lien de saucisse de boîtier et faire cuire jusqu'à ce qu'il brunisse, 5-7 minutes, brisant en petits morceaux avec une spatule pendant la cuisson.
Mettez les saucisses cuites dans un grand bol à réserver pour plus tard.
Remettre dans la casserole et ajouter le bouillon de boeuf et le vin de cuisson.
Dans un bol très petit, mélanger environ 1/4 tasse du bouillon et la fécule de maïs pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter à casserole et fouetter.
Continuer le bouillon de chauffage jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner et épaissir, environ 5-7 minutes, en remuant souvent pour éviter les grumeaux et coller au fond de la casserole.
Une fois que la sauce est épaissie, ajouter 1 tasse de fromage cheddar et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu.
Retour à grand bol où la saucisse est réservé. Ajouter les feuilles de basilic, poivron rouge rôti poivre, et les oignons verts. Ajouter rissolées en dés croquants chaud directement de la casserole. mélanger rapidement ensemble jusqu'à ce que uniformément répartie.
Placez le mélange brun de hachage dans une casserole de 2,5 litre.
Garnir avec le reste du fromage cheddar.
Mettre au four et cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Tournez à broil et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner et vire au brun sur le dessus. (Regarder de près pour vous assurer qu'il ne brûle pas!)
Alors que le fromage est en train de fondre, retournez à votre grande poêle.
Ajouter le beurre supplémentaire à pan de manteau (si nécessaire). Pan devrait toujours être à feu moyen et déjà préchauffé d'avant.
Crack quatre œufs dans le moule.
Faire revenir jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes sont encore liquide.
Faites glisser les oeufs sur le dessus de la casserole et servir chaud!
Notes recette
Le changer:
bouillon de poulet substitut (ou base), vin blanc et fromage suisse pour un peu différent goût.
Nul ne peut douter de la vetcriay de cet article.