Comment faire cuire Edikang Ikong soupe (soupe Edikaikong)
Il est en fait l'une des soupes indigènes des États du sud-est (Efiks) du Nigeria (Cross River andAkwa Les états Ibom.)
Edikang Ikong utilisé pour être appelé « » soupe thewealthy « », à cause de la y variet des protéines riches utilisés dans la fabrication de la soupe; mais aujourd'hui, tout le monde peut profiter de ce délicieux sou p.
I t est généralement cuite vec une combinaison de deux différents légumes s; Ikong Ub ong / Ugwu feuilles (feuilles f luté PUM PKIN) et feuilles d'eau, mais en l'absence de feuilles f luté PUM de PKIN et de feuilles d'eau, Spinac h et Lam b laitue / Mache (Valerianella locusta) peut être utilisé.
recette Edikang Ikong soupe
* 1 kg / épinards feuilles de courge cannelées (Ugwu)
* 200g feuilles d'eau
* 500g de viande assorties (tripes de vache (Shaki), escargots, peau de vache (Kanda),
* Stockfish (en option)
*Poisson fumé
* Huile de palme 250 ml
* 1 tasse de bigorneaux (en option), mais il donne la soupe un coup de pouce
* 2 cuillères à soupe d'écrevisses au sol
* 2 cubes de bouillon
* 1 oignon moyen
* 2 Scotch Bonnet Pepper a.k.a poivre
* Sel au goût
Indications cuisine pour Edikang Ikong soupe
** Préparer les légumes en lavant et en les coupant en petits morceaux (tranches minces de préférence) et mettre de côté.
** Laver et couper la viande assortiment de tailles de morsure-mesure. Nettoyer les bigorneaux, du poisson séché et des stocks de poissons et mettre de côté.
Maintenant, pour cuire la soupe Edikang Ikong.
* Placez la viande et le poisson assortiment de stock dans le pot. ajouter un peu d'eau, l'oignon haché et un stock cube.Cook jusqu'à ce que toute la viande soit bien cuite et il y a juste un peu de liquide dans le pot (souvenez-vous de faire cuire d'abord les plus durs de la viande).
* Lorsque la viande est cuite, ajoutez le poisson séché et periwinkle.Add l'huile de palme, le poivre et les écrevisses et laisser bouillir pendant environ 10 minutes.
* Maintenant, ajoutez les feuilles d'eau (ou la m laitue b) et laisser cuire pendant 3 minutes. Ensuite, ajoutez les feuilles Ikong Ubong / Ugu (feuilles de citrouille cannelée) et le sel au goût. Bien remuer et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux et votre soupe Edikang Ikong est prêt. Prendre plaisir!
soupe Edikang Ikong est généralement servi avec Usi (amidon), igname pilée, Eba, Fufu, farine de blé (Tuwon Alkama). Semoule ou un Amal.
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