Comment faire cuire les pommes de terre au four Parfait - Traité de cuisine
Il m'a fallu un certain temps pour les pommes de terre cuites au four juste, donc je pensais que peut-être il y a d'autres là-bas qui ont besoin de savoir ce que je devais savoir: comment dans le diable dois-je faire cuire la meilleure pomme de terre cuite. Celui qui est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur? Je l'ai fait un peu de recherche et cuire au four jusqu'à quelques lots d'essai, et maintenant je pense que je l'ai vers le bas.
Il est certainement pas aussi simple que de donner une pomme de terre un rinçage et gifles dans le four. Il y a quelques secrets de la cuisson de la pomme de terre cuite parfaite. pommes de terre cuites au four avec intérieur chaud pillowy d'attente pour le beurre juste fondante et croustillante, peaux savoureux que vous voulez vraiment manger.
Étape 1: Choisir vos pommes de terre
Commencez avec une belle ferme (pas de mollesse) de pommes de terre Russet (parfois appelés « pommes de terre Idaho » ou « pommes de terre de cuisson ») avec très peu de taches ou les yeux. Si la cuisson plus d'une pomme de terre, essayez de choisir des pommes de terre qui sont similaires en taille pour une cuisson uniforme.
Étape 2: Lavez vos pommes de terre
Tenir la pomme de terre sous l'eau et frottez bien avec une brosse à légumes pour nettoyer la peau. Sécher avec une serviette.
Étape 3: Rub - sel
Frottez la pomme de terre entière avec un filet d'huile d'olive et une pincée généreuse de sel casher. Il est salissante, mais vos mains se sentira si doux après! Prime.
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Étape 4: piquez, piquez Bonne
Piquer chaque pomme de terre avec une fourchette trois ou quatre fois pour permettre à la vapeur d'échapper pendant la cuisson.
Étape 5: Faire cuire « Em!
Placez les pommes de terre directement sur la grille du four et cuire au four à 400 degrés jusqu'à tendreté. Cela prend 40-50 minutes, en fonction de la taille de vos pommes de terre. Je teste pour voir si elles sont faites de deux façons:
- L'insertion d'une fourchette dans la pomme de terre (il est fait si la fourche pénètre facilement) OU
- Donnez les pommes de terre un resserrement rapide (ils donnent facilement s'ils sont faits).
Étape 6: Tranche ouverte dès que possible
Retirer du four et, dès que vous pouvez les manipuler, les couper en tranches au milieu. Ensuite, placez vos pouces sur et médius les coins inférieurs (autant que les pommes de terre ont des coins) et presser vers le centre. Ce « aère » l'intérieur et maintient l'humidité de se trouver piégé dans la peau comme les pommes de terre commencent à se refroidir.
Essayez d'imaginer les deux mains serrant ici - je devais prendre la photo avec mon autre main!
Étape 7: Top et Devour!
C'est tout! Servir chaud avec du beurre, du beurre végétalien, crème sure, le lard, la ciboulette, les oignons verts, le sel, le poivre noir, champignons sautés, le piment. fromage râpé, de la salsa, du brocoli cuit à la vapeur, à peu près tout ce que vous voulez. Le parfait repas facile - et chaque pomme de terre peuvent être sans cesse personnalisable. Parfait pour les végétariens et carnivores qui vivent ensemble.
Comment faire cuire les pommes de terre au four Parfait
La pomme de terre cuite au four parfaite. Croustillantes à l'extérieur, pillowy à l'intérieur. Voici quelques secrets clés pour faire advenir!
Ingrédients:
- Pommes de terre Russet
- Huile d'olive
- De gros sel
- Toppings de choix: le beurre, le beurre végétalien, crème sure, lard, ciboulette, échalotes, sel, poivre noir, champignons sautés, piment. fromage râpé, de la salsa, du brocoli cuit à la vapeur, que vous voulez!
Instructions:
- Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
- Frotter la pomme de terre avec de l'eau et une brosse à légumes jusqu'à bien nettoyée. Séchez avec une serviette de cuisine ou une serviette en papier.
- Frottez la pomme de terre entière avec l'huile d'olive, puis saupoudrer sur un peu de sel kasher et frottez que partout dans la pomme de terre aussi bien.
- Piquer chaque pomme de terre avec une fourchette trois ou quatre fois. Cela permettra à la vapeur d'échapper pendant la cuisson.
- Placez les pommes de terre directement sur la grille du four. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à apparaître ridée et papery à l'extérieur, et quand vous pressez la pomme de terre, il donne - 40-50 minutes, en fonction de la taille de votre pomme de terre. Une autre façon de tester est d'insérer une fourchette dans la pomme de terre (il est fait si la fourche pénètre facilement).
- Retirer du four et, dès que vous pouvez les manipuler, couper chaque pomme de terre au milieu. Ensuite, placez votre index et les pouces sur les extrémités inférieures et presser vers le centre. Cela aide à fluff l'intérieur, et aide à garder l'humidité de se trouver piégé dans la peau comme les pommes de terre commencent à se refroidir.
- Servir chaud avec du beurre, la crème sure, le lard, la ciboulette, les oignons verts, le sel, le poivre noir, champignons sautés, le piment, le fromage râpé, de la salsa, le brocoli cuit à la vapeur, à peu près tout ce que vous voulez. Le repas parfait!
Produits en vedette dans cette recette:
Fiestaware 4 pièces de vaisselle dressée
Tampico naturel Brosse de légumes
Karen Raye
Kare est un cuisinier à domicile végétarien vivant parmi les carnivores. Elle aime créer des recettes irrésistibles et flexibles qui aident les familles multi-vore comme la sienne maintenir la paix - délicieusement.
Ne pas la paix sur encore!
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