Comment faire de la dentelle de sucre - Faire cuire mon gâteau
mélanger d'abord Tylose poudre et de l'eau chaude dans un bol. Bien mélanger jusqu'à ce que le tylose absorbe toute l'eau et devient mélange gélatineux épais.
Puis ajouter tous les autres ingrédients, mais suivre le calendrier, ne les mettez pas seulement en tout à la fois. Tout d'abord ajouter le sucre et mélanger confiseur, puis ajoutez votre fécule de maïs et mélanger à nouveau. Après cela, ajouter la poudre de meringue et mélanger à nouveau. Enfin, ajoutez votre sirop de maïs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Si votre pâte est pas épais suffit alors d'ajouter une demi-cuillère de sucre et confiseur si le mélange est trop raide puis ajouter un peu d'eau et un peu de sirop de maïs. Si vous voulez que votre dentelle de sucre pour être dans une couleur spécifique, il est maintenant le temps d'ajouter du colorant alimentaire. Encore une fois mettre un peu de colorant alimentaire et mélanger jusqu'à ce que la couleur est encore. Couvrir le bol avec la pellicule de plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.
Cette pâte peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine. Lorsque vous voulez travailler avec elle il suffit de laisser à la température ambiante.
Après la pâte est reposée, transférer la pâte dans le moule en dentelle de silicone. Utilisation de raclage de la pâte de plastique étaler la pâte afin qu'elle remplisse tous les trous dans le moule. Continuez à appliquer jusqu'à ce que vous êtes convaincu que la pâte est remplie uniformément.
Racler la pâte restante maintenir le racleur à 90 °. Maintenant, vous pouvez le laisser sécher une nuit et d'attendre jusqu'à ce que la dentelle de sucre commence à se libérer du moule ou vous pouvez cuire au four pour accélérer le processus. Préchauffer le four à 212 ° F (100 ° C) et cuire pendant environ trois minutes. Sortez-le du four et le tester avec votre doigt. Si la dentelle est encore collante cuire au four pendant 3 minutes. dentelle sucre doit être ferme au toucher, mais ne pas cuire trop longtemps parce qu'il va perdre son élasticité. Ne jamais faire cuire au four à des températures plus élevées et jamais plus de 6 minutes.
Si vous pensez postulez et détacher la dentelle de sucre est difficile de vérifier la vidéo ci-dessous et voir comment il est vraiment facile # 128521;
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