Comment faire de la pâte de tamarin - Inquiring chef
Vous vous demandez ce qui fait Pad Thai si irrésistible? Ce petit pot détient le secret. Et cet ingrédient unique est le bloc de construction pour tant de délicieuses recettes thaïlandaises. Il est doux et aigre et a cette qualité alléchante qui vous garde en redemande.
Je pouvais manger avec une cuillère.
Voici comment faire:
Que puis-je dire ... ce n'est pas assez. #foodbloggerproblems
Il est une bonne idée d'utiliser une passoire avec de grands trous comme celui indiqué ci-dessous pour cette étape suivante (un tamis à mailles fonctionnera aussi).
Une fois que vous avez débarrassées une grande partie de la pâte que vous pouvez (note: ajouter un peu plus d'eau chaude pour les fibres et les presser à travers le tamis une deuxième fois si vous pensez que vous pouvez extraire un peu plus de pâte), jeter les fibres et stocker la pâte dans un récipient non réactif.
Et le garçon dois-je quelques utilisations délicieuses pour venir vous! Restez à l'écoute….
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