Comment faire des biscuits, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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Rien ne vaut l'odeur de biscuits cuisson au four. Laissez l'équipe de cuisine de bonne nourriture vous montrer comment faire un lot agréable foule de biscuits.
Points à retenir
- Frottez le beurre dans la farine dans un grand bol en utilisant le bout de vos doigts.
- Ajouter l'extrait de vanille, les jaunes d'œufs et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte avec vos mains.
- Apportez la pâte avec vos mains.
- Si vous avez un robot culinaire, vous pouvez basculer dans la farine, ajouter le beurre haché et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à la chapelure. Ajouter le sucre, les jaunes de vanille et d'œufs et de nouveau impulsion jusqu'à ce qu'il se rassemble dans une pâte.
- Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée, la formation d'une forme de saucisse. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laisser refroidir pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4 / ventilateur 160˚C.Cut la pâte en tranches épaisses de 5 mm, les disposer sur des plaques graissées, espaçant les biscuits afin qu'ils aient la place pour se un peu comme ils font cuire.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits ne sont que tournent d'or autour des bords.
- Transfert à une grille pour refroidir.
- La poussière généreusement de sucre glace.
- Les biscuits garderont frais pendant une semaine de stockage dans une boîte étanche à l'air.
recette vidéo
Cette vidéo utilise notre recette de pâte sablée à la vanille pour faire amincit la vanille saupoudrée de sucre. Vous pouvez utiliser la même pâte pour rendre nos biscuits étoiles citron. Les trois recettes sont ci-dessous. Ceci est un procédé de fabrication de biscuits - vous pouvez l'adapter à faire vos propres saveurs.
La congélation de la pâte
Une fois que vous avez formé la pâte en forme de saucisse, vous pouvez congeler jusqu'à 6 semaines. Pour utiliser, retirer du congélateur, décongeler pendant une heure ou jusqu'à ce que suffisamment doux pour couper en biscuits.
Compétences savoir-faire
A propos de BBC Good Food
nos recettes
Toutes nos recettes sont testées à fond par nous pour vous assurer qu'ils sont appropriés pour votre cuisine à la maison. Nous savons que beaucoup d'entre vous sont préoccupés par une alimentation saine, donc nous les envoyons à un nutritionniste qualifié pour une analyse approfondie aussi.
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