recette Bobotie, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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Pour la garniture
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Chauffer le four à 180 ° C / ventilateur 160C / gaz 4. Versez de l'eau froide sur le pain et laisser tremper.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans le beurre, en remuant régulièrement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et à partir de la couleur. Ajouter l'ail et le bœuf et bien mélanger, écraser la viande hachée en grains fins jusqu'à ce qu'il change de couleur. Incorporer la pâte de curry, herbes, épices, chutney, Smyrne et 2 de la feuilles de laurier avec 1 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir moulu.
Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Presser l'eau du pain, puis battre dans le mélange de viande jusqu'à consistance homogène. Pointe dans un plat allant au four ovale (23 x 33 cm et environ 5-6cm de profondeur). Appuyez sur le mélange vers le bas et bien lisser le dessus. Vous pouvez faire cela et se détendre 1 jour à venir.
Pour la garniture, battre le lait et les œufs avec l'assaisonnement, puis verser sur la viande. Garnir avec les feuilles de laurier restant et cuire jusqu'à ce que le 35-40 minutes nappage est réglé et commence à tourner d'or.
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