Comment faire des crêpes, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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Tout le savoir-faire dont vous avez besoin pour un succès Pancake Day, l'équipe de cuisine BBC Good Food vous montrer comment faire des crêpes fines, flippable qui ne colle pas à votre poêle.
Points à retenir
- Mélanger les ingrédients de la pâte avec un fouet jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux.
- Si vous avez le temps, laissez la pâte reposer pendant une heure.
- Mettez votre crêpière sur la chaleur (vous pouvez aussi utiliser une poêle anti-adhésive) et ajouter une petite quantité d'huile (utiliser une huile de tournesol ou flavourless comme l'huile végétale). Essuyez l'excès d'huile dans la poêle avec du papier de cuisine.
- Verser environ un demi-louche de pâte dans le moule et tourbillonner dès que le frappeur frappe la casserole, ce distribuera le mélange à parts égales. Ne soyez pas tenté d'ajouter trop de pâte à frire, vous voulez que les crêpes soient agréable et mince.
- Laisser la crêpe cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il commence à peine à se détacher des parois de la casserole et est brun doré en dessous.
- Pour cuire l'autre côté soit la retourner ou tourner avec une tranche de poisson ou d'une spatule et laissez-le pendant 30 secondes environ pour terminer la cuisson.
- Transfert à une assiette de service, ou si vous voulez les préparer à l'avance - empiler les crêpes avec des feuilles de papier sulfurisé entre chacun d'eux et réchauffez plus tard dans un faible four ou au micro-ondes.
faire des crêpes
Pour un lot de crêpes, mettre du papier sulfurisé entre chaque couche. réchauffez sous un feu doux dans le four, ou micro-ondes pendant 30 secondes à une minute.
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