Comment faire des pommes de terre maison Purée
Un guide pas à manquer pour la purée de pommes de terre parfaite: à partir d'ingrédients aux techniques de cuisson, savoir comment faire de la purée de pommes de terre maison.
Maintenant, nous sommes prêts à cuire. Bien entendu, nous commençons par les pommes de terre: alors que la variété exacte n'a pas d'importance, ils devraient être farineux. Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre. Une fois leur offre, éteignez le feu, les égoutter et éplucher les pommes de terre. Assurez-vous de travailler rapidement, comme les pommes de terre doivent rester aussi chaud que possible: dés eux, les mettre dans une pomme de terre et de masher les réduire en une pâte lisse. Verser le mélange dans le même pot utilisé pour faire bouillir les pommes de terre (car il est encore chaud, il permettra d'accélérer le processus), puis placer sur un brûleur à feu doux. Mélanger le tout avec une cuillère en bois pendant une minute, puis ajouter les morceaux de beurre, en remuant toujours. Une fois que le beurre est fondu, ajouter le lait chaud (mieux si frais et entiers), juste un peu à la fois, en remuant continuellement. 120 g de beurre et 300 ml de lait suffisent pour chaque kilo de pommes de terre, mais utiliser plus ou moins de manière à obtenir la consistance désirée.
Lorsque vous avez terminé, ajouter du sel et un peu de noix de muscade râpée. Pour finir, un peu de fromage râpé (bien que les recettes traditionnelles ne remettent pas pour cela). Maintenant que vous savez comment faire des pommes de terre en purée maison. vous pouvez servir un délicieux plat de pommes de terre chaudes purée: bien que dans les mois d'été, il peut également être apprécié à froid. Une fois refroidi, en fait, nous pouvons ajouter un peu de sauce de soja ou de ciboulette et servir comme un aliment délicieux doigt. Ceci est une excellente façon d'utiliser des pommes de terre en purée les restes - bien que si vous avez l'intention à l'origine pour servir froid, il est préférable d'utiliser l'huile d'olive au lieu du beurre.
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