Comment faire du beurre - Non Churn requis - M
Le dimanche nous nous sommes arrêtés à la ferme et a pris notre commande bi-hebdomadaire du lait cru. Non seulement nous faisons notre propre yaourt avec ce lait, mais nous faisons aussi notre propre beurre et le babeurre. La fabrication du beurre est si facile, vous serez surpris.
Tout d'abord, vous avez certainement pas besoin d'une baratte. Si vous voulez aller très simple, la seule chose dont vous avez besoin est un pot de maçon. Nous avons utilisé un pot de maçon pendant un certain temps, et il fonctionne très bien, mais je préfère d'utiliser l'appareil Chef'n Buttercup beurre. Utilisation de la machine Chef'n Buttercup simplifie le beurre en fait le processus encore plus!
Le beurre est non seulement nutritif (malgré ce que la sagesse conventionnelle croit), mais il est aussi beaucoup de plaisir à faire!
Les informations précieuses de la recherche interculturelle élégante Prix a été publié en 1939 dans un livre intitulé Nutrition et physique Dégénérescence. Ses messages dans son travail incroyable cependant, ont été en partie éclipsée par plusieurs études de mi-1900 tragiquement bâclée qui par erreur vilipendés le beurre comme un aliment qui détruisent la santé à risque liés à la prise de poids et les maladies cardiaques. Heureusement, des critiques récentes de la recherche nutritionnelle ont confirmé que contrairement à ce que ces études populaires de graisse anti-saturées ont déclaré, une alimentation riche en beurre n'a pas de lien statistiquement significatif à des niveaux élevés de cholestérol, les maladies cardiaques ou l'obésité. En fait, conformément à la connaissance intuitive des cultures traditionnelles comme l'a expliqué le Dr Price, le beurre contient en fait une collection orchestrée harmonieusement des facteurs synergiques qui travaillent pour réguler l'appétit et le métabolisme, en assurant la bonne assimilation des nutriments pour améliorer la santé maximale « .
La fabrication du beurre implique seulement 5 étapes simples, mais pourquoi vous devriez même pas la peine de faire votre propre beurre quand vous pouvez acheter du beurre dans le magasin? A la différence du beurre que vous pouvez acheter dans le magasin, le beurre cru maison n'est pas traitée, ni est-il fabriqué à partir de lait qui a été pasteurisé ou sens homogénéisée que vous obtenez la pleine nutrition du lait et du beurre rencontrez comme il devrait être.
La meilleure chose que vous pouvez faire est de faire votre propre beurre de crème crue locale « .
Alors, comment voulez-vous faire le beurre cru?
La première étape pour faire du beurre est à écumer la crème hors de votre lait. Il est très simple à faire, et très facile à voir où la crème est contre le lait parce que la crème monte vers le haut. Si vous regardez attentivement l'image ci-dessous, vous pouvez voir où commence teneur en crème. Tout dessus de cette ligne est la crème! Il suffit de prendre une cuillère et soigneusement écumer la crème dans votre soit maçon ou Chef'n pot Buttercup Maker beurre.
Une fois que vous avez écrémé toute la crème dans votre pot de maçon ou Chef'n Buttercup beurre Maker, maintenant il est temps de commencer à secouer! Ce processus prend un certain temps, mais il est amusant et étonnant de voir le processus de beurre réelle prendre forme. Tout d'abord, la crème est tout le liquide. Comme vous continuez à secouer commence à épaissir, mais ne vous arrêtez pas encore, même si elle ressemble à du beurre! Gardez secouer jusqu'à ce que les solides se séparent du liquide. Le liquide que vous verrez est le babeurre. Gardez cela, ne pas se débarrasser.
Pourquoi devriez-vous garder le babeurre? Non seulement est babeurre nutritif, mais vous pouvez également l'utiliser pour de nombreuses fins différentes, comme dans les crêpes, les pommes de terre en purée, et tremper le poulet pour le rendre plus humide et tendre. Vous pouvez même boire du babeurre directement.
« Babeurre est riche en vitamines, de potassium et de calcium et est plus faible en matières grasses que le lait (comme la plupart de la matière grasse a été éliminée dans le processus de fabrication du beurre).
La recherche a montré que la consommation régulière de produits laitiers de culture abaisse le cholestérol et protège contre la perte osseuse. De plus, les produits laitiers de culture fournissent des bactéries bénéfiques et l'acide lactique au tube digestif. Ces créatures amicales et leurs sous-produits pathogènes garder à distance, se prémunir contre l'infection, la maladie et l'aide dans la plus complète possible la digestion de tous les aliments que nous consommons « .
Si vous utilisez la méthode de maçon ou le pot Maker Chef'n Buttercup beurre, l'étape suivante serait de drainer le babeurre. C'est là que le fabricant Chef'n Buttercup beurre fait beurrerie un processus plus facile. Avec un pot de maçon, vous devrez verser votre beurre dans une passoire avec un bol ou bocal dessous pour séparer le beurre du babeurre. tout ce que vous devez faire avec le Chef'n Buttercup beurre Maker est dévissez le haut du pot où il y a des petits trous. Procurez-vous un pot et versez le babeurre droit dans le pot. Pas crépine est nécessaire.
Cette étape est super important, et il est une autre raison pour laquelle j'aime le beurre Chef'n Buttercup Maker mieux qu'un pot de maçon. Vous devez laver le beurre pour vous assurer que vous avez supprimé tout le babeurre. En utilisant la méthode de pot de maçon, vous devez mettre le beurre dans une passoire et laisser couler l'eau froide comme vous appuyez sur le beurre avec vos mains. Il devient malpropre et vous risquez de perdre un peu de beurre si vous appuyez trop fort. Vous devez faire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Avec le Chef'n Buttercup beurre Maker tout ce que vous devez faire est de verser de l'eau dans le réservoir. puis faites basculer la tête en bas pour drainer. Les petits trous qui ont contribué à drainer le babeurre, garder le beurre à l'intérieur et permet l'évacuation de l'eau. Il suffit de garder le remplissage et la vidange jusqu'à ce que l'eau soit claire. Pas de gâchis. Aucun souci de perdre du beurre.
Si vous utilisez la méthode pot maçon et votre eau a être clairs, vous avez le beurre! Maintenant, il suffit de placer dans un pot ou un contenant du beurre spécial et le mettre dans votre réfrigérateur. Si vous utilisez le Maker Chef'n Buttercup beurre, juste dévisser le fond du pot! Le fond du pot est un peu ramequin et maintenant que votre beurre est solide, il est installé au fond. Vous pouvez placer juste le ramequin au réfrigérateur. Assurez-vous de le couvrir pour garder votre beurre frais.
La fabrication du beurre est amusant et facile, sans parler nutritifs et délicieux, et vous vous retrouvez aussi avec deux produits à la fin (babeurre et le beurre). Donnez du beurre faire un essai. par la façon dont il est facile, vous serez surpris!
Pour plus d'informations sur le Chef'n Buttercup Beurre Maker:
