Comment faire du miel à la crème
Pour cadeaux donneurs qui aiment faire leurs propres cadeaux, il y a encore le temps de concocter un peu de miel en crème pour les amis avec une dent sucrée. La variété crémé élimine le dribbling et dégoulinant de miel liquide. Il se répand butterlike sur des toasts, des biscuits, ou crullers et certains connaisseurs noter la saveur du miel crémeux comme plus attrayant et plus doux que l'extrait.
Tous ceux qui aiment le miel sait rapidement cristallise. En effet, de nombreux miels sont des solutions sursaturées contenant des matières plus que dissous peut rester en solution. Ces solutions sont instables et se cristalliser au fil du temps. Ce processus naturel est évident dans le miel à gauche sur le plateau jusqu'à ce qu'il en granuler la consistance de la construction du sable.
En 1928, un homme du nom de E. J. Dyce a développé un système de production de miel finement granulé par broyage de miel cristallisé. Plus les cristaux ou granules formés, la douceur de la texture du miel. M. Dyce a profité du processus de vieillissement de miel pour faire du miel filé - le facteur clé étant broyage fin. Vous pouvez profiter du processus Dyce pour faire votre propre miel crémeux.
La première étape dans la fabrication du miel filé est d'obtenir un récipient de miel crémeux produit commercialement à partir du magasin. Ceci est le miel de démarrage ou de la graine. Si vous convertissez une boîte de trois livres de miel liquide, vous aurez besoin d'environ cinq onces d'entrée. (Le démarreur doit être d'environ 10 pour cent du poids total de miel liquide.) Le démarreur est essentiel, car il est à grains fins. Dans la cristallisation régulière, le miel liquide se cristalliser en cristaux grossiers; le démarreur conserve les cristaux fins.
Versez le miel que vous souhaitez convertir dans un récipient allant au four. Placer le récipient dans une casserole d'eau chaude et de la chaleur. Utilisez un thermomètre à bonbons pour déterminer quand le miel est d'environ 140 degrés F.
Passer à travers une gaze pour éliminer toute matière qui pourrait affecter le processus de cristallisation.
Placez le miel au réfrigérateur et laisser refroidir à environ 75 degrés F.
Ensuite, ajoutez l'entrée au miel liquide et bien mélanger ou filer à l'aide d'un mélangeur robuste.
Laisser le miel mélangé à reposer pendant plusieurs heures, puis écumez tout matériel qui remonte à la surface.