Crémée miel bricolage 5 étapes
Dans ce Instructable, je vais vous montrer le simple processus de fabrication du miel à la crème. Si vous ne l'avez pas déjà eu la crème de miel que vous ne savez pas ce que vous manquez. Le miel crémeux est plus épais et « onctueux » que le miel standard. Il goûte mieux, se sent comme du velours sur la langue, et ne smoosh de votre sandwich tant.
Étape 1: Mise en route - Faits Creamed Honey
Contrairement à la croyance populaire, le miel n'est pas fouetté à la crème. Il est en fait cristallisa. La différence entre le miel et le miel crème méchant, graveleux que vous trouvez dans votre garde-manger après avoir négligé votre miel pendant plusieurs mois est la taille des cristaux. Le miel crémeux a minuscules, soyeux, cristaux lisses.
Vous pouvez déterminer la taille des cristaux dans votre miel en fournissant un motif ou « démarreur ». La meilleure façon d'obtenir un bon départ est d'acheter votre crème de miel préféré. Une fois que vous avez, vous pouvez faire gallons sans fin de miel crémeux.
Un avantage vraiment cool de miel est la crème qu'il est déjà cristallisa, donc il ne sera jamais tout méchant et graveleux, même si vous lâche dans votre garde-manger pendant quelques années.
Pour ceux qui préfèrent des explications visuelles, vous pouvez voir le processus dans cette vidéo.
Étape 2: Préparer le miel
Vous devez vous assurer que votre miel de stock n'a pas de cristaux en elle. Si votre miel est fraîche hors du peigne, vous devriez être très bien. Si elle est fraîche de Costco, vous pourriez encore être d'accord. Si vous voyez des cristaux dans le miel ou sur les côtés du récipient, vous voulez chauffer untill tous les cristaux ont fondu. Une bonne façon de le faire est de placer le récipient dans un pot d'environ 200 degreee eau Farenheit jusqu'à ce qu'il soit agréable et qui coule. Assurez-vous de laisser le miel refroidir Retour à la salle temerature avant de poursuivre.
Étape 3: Ajouter le démarrage
Ajouter environ 5-10% de miel à la crème à votre miel de stock et bien mélanger.
Le miel crémeux est fait en laissant le miel aller à une étape complète cristallisés, dur comme un roc. Ensuite, vous écraser et pulvérisez jusqu'à ce qu'il soit lisse comme le sucre alimenté. Vous pouvez alors l'utiliser pour faire du miel à la crème. processus plus long, mais sa la vraie chose. Ou vous pouvez aller à votre magasin d'aliments naturels préféré et obtenir une belle crème de miel biologique que je recommande fortement.
Ce qui est venu en premier? Le démarreur de miel crémeux ou le miel à la crème? Où trouvez-vous le miel à la crème? Avez-vous l'acheter?
Pour obtenir du miel à la crème sans starter vous auriez à remuer le miel frais à fond tous les jours alors qu'il est naturellement cristallisant. Cela perturbe la croissance des cristaux et les empêche de devenir trop grand.
En fonction de la teneur en eau, la pureté et la température, le temps varie considérablement. (Il est un peu plus courte que votre miel prendrait cristalliser complètement lorsqu'il est laissé intact> mois)
Mais cordonniers (ou plutôt Dyces) méthode est beaucoup plus rapide et les résultats sont à la hauteur.
Il est assez facile d'aller acheter quelques dollars une valeur de miel et crème en font un ammount sans fin de miel à la crème de cela.