Comment faire en bonne santé Ginger Ale, Bien-être maman
Pendant des centaines d'années (et probablement beaucoup plus) des cultures à travers le monde ont fait diverses formes de « boissons gazeuses » naturellement fermentés de tisanes sucrés ou les mélanges de jus de fruits. Ces boissons fermentées naturelles contiennent des enzymes et des probiotiques bénéfiques pour améliorer la santé et étaient loin des versions malsaines que nous avons aujourd'hui.
Cette version utilise une culture de gingembre fermenté pour créer un soda naturellement pétillante! Le gingembre est et délicieuse herbe qui a été utilisé dans de nombreuses cultures pour ses propriétés stimuler la santé. De mon profil d'herbe de gingembre:
Ginger a été utilisé en médecine chinoise depuis des milliers d'années et est dit pour aider:
- Apaiser les troubles digestifs
- Soulager la nausée (grande au début de la grossesse)
- réduire la fièvre
- toux calme et troubles respiratoires
- Stimule le système circulatoire
- Aide à soulager les douleurs musculaires et la douleur
- Peut aider à se débarrasser des pellicules
- De nouvelles preuves montrent qu'il aide à réduire le cholestérol
- la recherche japonaise a trouvé Le gingembre est efficace pour abaisser la tension artérielle et le risque de cancer
Cette recette naturelle pour soda au gingembre utilise le gingembre frais et un mélange de gingembre cultivé (appelé un bug de gingembre) pour créer une bière de gingembre fermenté naturellement et naturellement gazeuse. Bien que ce mélange peut contenir une petite quantité d'alcool si on laisse fermenter à la température ambiante pendant des semaines, nous utilisons la méthode à court de bière pour créer un soda pétillant sans alcool.
soda au gingembre maison est apaisante pour les troubles digestifs et contient des probiotiques et des enzymes. Comme avec tout produit fermenté, je suggère de commencer avec une petite quantité (4 onces environ) et travailler comme tous les probiotiques et d'enzymes peut provoquer des maux d'estomac chez ceux qui ne sont pas habitués à consommer des produits fermentés. J'ai trouvé de petites quantités de ce mélange utile au début de la grossesse pour conjurer les nausées et chaque fois que l'un d'entre nous a des maux d'estomac. Il a également un goût tout simplement génial!
Cette recette donne 2 litres de bière au gingembre naturel, bien que la recette peut être ajustée vers le haut ou vers le bas en utilisant un rapport de 1/4 tasse de sucre pour 1 litre d'eau et en ajoutant 1/4 tasse de gingembre bug démarreur par litre d'eau.
Ginger Ale naturelle
Auteur de bien-être Mama
Une bière de gingembre ancienne naturellement fermenté (également appelé une fois la bière au gingembre) qui contient des probiotiques bénéfiques et enzymes.
Ingrédients
- A 1-2 pouces morceau de racine de gingembre frais, haché. Réglez ce au goût. J'utilise 2 pouces comme je préfère un goût plus fort au gingembre.
- 1/2 tasse de sucre organique ou sucre de rapadura. si vous utilisez du sucre ordinaire, ajoutez 1 cuillère à la mélasse pour la saveur et de minéraux.
- citron frais 1/2 tasse ou jus de lime
- 1/2 cc de sel de mer ou de sel de l'Himalaya
- 8 tasses de filtre (chlore libre) de l'eau (Voici le filtre à eau que nous utilisons)
- 1/2 tasse de gingembre maison bug (ou peut utiliser 1/4 tasse de lactosérum pour une recette plus rapide que le goût ne sera pas tout à fait aussi bon. Voici un tutoriel pour savoir comment faire du lactosérum)
Instructions
Cours de culture - Boissons
Avez-vous déjà fait une boisson naturellement fermentée comme du soda au gingembre, kombucha ou kéfir d'eau. Quel est ton préféré? Partager ci-dessous!