Comment faire un Bug Ginger - holistique Squid
Donc, ce qui fait une bulle de soude fermenté naturellement dans la bouteille? Ce serait le démarreur de votre choix. Si vous choisissez petit-lait, kéfir d'eau, kombucha, bug de gingembre ou autre chose, il est tout au sujet de la création d'un picotement sur la langue et une écologie forte intestinale biodiverse!
Ingrédients Bug gingembre
- 3 tasses d'eau
- 3 cuillères à café de sucre
- 3 cuillères à café de gingembre coupé en dés
Méthode Bug gingembre
- Dans un pot de taille de quart mélanger tous les ingrédients.
- Placez un couvercle hermétique sur le pot, secouez et laissez reposer dans un endroit chaud ou de température ambiante (72-80F).
- Si votre maison a tendance à être cool la nuit, pensez à un tapis de semis. Placez le pot sur le dessus du tapis et hors de la lumière directe du soleil.
- Chaque jour de la semaine prochaine ajouter 2 cuillères à café plus chaque de sucre et gingembre coupé en dés. Le liquide commence à se bouillonne vers la fin de la semaine. Si vous utilisez le couvercle du pot de maçon classique, vous serez en mesure de sentir le dessus du couvercle de la pression ou même un couvercle distendu. Donnez ce bébé un peu burp. Une fois bouillonne, il est prêt à l'emploi.
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Salut
Si heureux que vous êtes tous sur votre chemin à faire des sodas délicieux en bonne santé! yaay !!
sucre: Vous pouvez utiliser sucanat, sucre biologique, sucre de palme de noix de coco ou même le sucre raffiné. Les bactéries consomment la majeure partie du sucre que vous ajoutez au bogue de gingembre.
Il peut être un concept difficile à envelopper nos têtes autour, mais, au moment de la bogue de gingembre, nous ajoutons des ingrédients pour nourrir les bonnes bactéries et ils sont en train de créer un liquide pour nous de consommer. Il est une relation symbiotique étonnante.
Hey Monica - Combien de temps le virus du gingembre garder? Avez-vous juste continuer à le nourrir ou le coller dans le réfrigérateur si vous ne l'utilisez pas tout ou quoi?
ne vous inquiétez pas. Vous maîtriserez cela. Je promets! xo
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Oui, mesdames. Root Beer sera comin' autour de la montagne bientôt. xo
Juste commencé mon bug de gingembre aujourd'hui. Il y a somethings Je ne suis pas certain. Une fois que je commence à utiliser mon bug de gingembre, comment maintenir-vous? J'ai vu qu'une fois qu'il commence pétillement que je peux le mettre dans le réfrigérateur, mais où allons-nous à partir de là? Comme j'Aspirer le liquide dois-je ajouter de l'eau de retour? Ai-je besoin de le nourrir à tout moment?
salut! Je suis tombé sur la recette de la bière racine sur Kelly la cuisine Kop et je suis tellement excitée de faire des flotteurs de bière racine faite maison à la crème glacée! ... et l'espoir de briser l'habitude de soude de Aaarrrggg mon petit ami
Salut Monica,
J'ai eu mon premier bug gingembre boire aujourd'hui. Il était une boisson gazeuse faite avec Thimbleberries et était absolument délicieux. Je commence mon bug de gingembre que j'écris et avais lu avidement votre colonne à la recherche de la recette attendue depuis longtemps, mais ne le vois pas. Est-ce que vous postez ailleurs ou où trouver quelques recettes pour les boissons gazeuses avec baies bug de gingembre? merci Francine
Je le temps de la taille (presque 2 ans) avec « bogue du gingembre » de levure sauvage qui vit sur le gingembre, mais je foound à propos de Ginger Beer plante.
« Une usine de bière de gingembre est une collection symbiotique de microbes (bactéries et levures lacto) qui est particulièrement bon à fermenter des solutions de sucre. Il existe aussi des morceaux gélatineux qui ressemblent vaguement, comme le riz trop cuit croisé avec morve, et ils joyeusement fermenter tout liquide sucré dans un (boisson et pétillant) savoureux « .
ne vous inquiétez pas. Vous maîtriserez cela. Je promets! xo »
Bonjour. Je fais un soda de bleuets en ce moment, et je commence à douter si je l'ai fait ce droit. Je ne l'ai jamais fait ça avant, donc je ne suis pas sûr si je l'ai fait droit.
J'ai fait hier mon soda, et à ce moment que j'écris ce mon soda myrtille a été assis pendant une journée.
Ce que je veux savoir est, dois-je avoir attendu toute la semaine comme je l'ai été chargé dans ma recette?
Aussi, quand j'ai fait mon soda bleuets, je l'ai fait quelque chose de différent que la recette a dit de faire. La recette a dit de faire cuire l'eau, le sucre et les baies sur le poêle pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit fruité comme je le voulais. Il a également dit que je pourrais ajouter plus de bleuets si elle n'a pas le goût assez fruité. donc, j'ai ajouté plus de bleuets, et voici ce que je l'ai fait différent. Je pris mon mélangeur à main, et je Blended le fruit jusqu'à ce qu'il soit trop épaisse. Je voulais autant la saveur de fruits pour obtenir dans possible, alors je me suis si je mélangé un peu, il se briserait ouvrir les baies, et ajouter plus de saveur. Je goûtais ma base et il ne goût plus fruité. En mélangeant mes baies j'ai ruiné mon soda à tous? La pulpe et tout fermente, et la recette je dit à la souche de la soude quand il est prêt à être mis en bouteille, alors je me suis si je vais tendre toute façon, il ne pouvait pas faire du mal à briser les bleuets et laisser la les graines et la peau contribuent leurs vitamines et nutriments.
Je me paranoïaque facilement que j'ai déconné des recettes que j'utiliser si je les change un peu. Je suis plus préoccupé par le bug de gingembre que le mélange de mes baies un peu to.break les ouvrir. J'espère que le bug de gingembre j'ai fait était vraiment prêt à être utilisé quand je ne l'utilise.
Désolé pour un tel poste looooong, mais je tiens à être complètement informé sur ce genre de choses, et je fait cette soude très spontanément sans faire beaucoup de recherches, et je fais quelque chose pas normalement juste fouet à la volée, mais ce soda bleuets avait l'air si radtastic, je viens de genre de colombe dans les pieds d'abord en faire. lol.
Merci un million!
Riniel
OMG. J'ai demandé à ma mère pour nourrir mon bug de gingembre pour moi, et elle pensait que je l'ai dit 2 cuillères à soupe de sucre, chacun et le gingembre, même si je l'ai dit cuillères à café au moins 4 fois par téléphone. Je suis très inquiet que mon bug est en train de mourir. Il était un peu bouillonne, mais maintenant ce n'est pas, et il a pris une couleur plus foncée.
Est-ce mon bug de gingembre va mourir? J'espère sérieusement qu'elle n'a pas fait une énorme erreur, parce que faire un nouveau lot pour faire la soude pour l'action de grâce est probablement pas qui va se passer. Ça va prendre trop de temps. s'il vous plaît aider dès que possible! Je dois savoir si je dois faire un autre bug de gingembre dès que possible! Merci!
J'ai fait mon 1er bug de gingembre, et le garçon aimé mon enfant « rots » il # 128578;
Question: il a fonctionné à merveille, agréable et pétillante - mais il a un goût bizarre ... comme savonneuse et pas très ... gingery Je vais essayer à nouveau avec plus fraîche gingembre biologique et comprennent la peau (ce n'était pas organique, donc je pelée), mais je ne fais pas obtenir pourquoi il avait un goût vaguement savonneuse. Il est presque désagréable, mais mélangé avec un jus plus doux pas mal. Jamais eu un goût bizarre comme ça? Que faut-il le goût? Est-ce super-gingembre-y? Puis-je faire plus de gingembre y en ajoutant plus de gingembre? Merci pour toutes suggestions
Le long nerd alimentaire (je dois admettre que je suis) réponse est:
Le bogue de gingembre ne devrait pas le goût du savon, mais devrait avoir un goût doux très propre et le sentiment croquante lumière qui est seulement vaguement gingery.
Une grande partie est consommée et changé par les processus métaboliques des bactéries dans le bogue de gingembre. Vous créez un démarreur qui conférera seulement les subtilités de la manière de goût aux boissons gazeuses vous utilisés pour faire. Si vous l'utilisez pour faire un soda avec une saveur de gingembre, vous allez ajouter le gingembre à la soude. Ce goût ne sera pas dérivé du bogue de gingembre.
ne vous inquiétez pas. Vous maîtriserez cela. Je promets! xo
Monica, qui était une réponse impressionnante à la question de Catherine. Donc utile. Je ne l'ai jamais fait un bug de gingembre ... ou tout bug, pour cette question, et demande une précision. Nous voulons éviter le sucre blanc ... doivent. Peut sucunut être utilisé à la place du sucre raffiné ou organique? (Y at-il une telle chose que le sucre blanc bio?)
Merci!
Juliette Alexander dit
Salut je suis nouveau à cela. J'ai fait un bug de gingembre et par jour 7 c'était vraiment bouillonne. Puis j'ai eu des trucs de famille fou passe et j'ai oublié de le nourrir pendant 2 jours. Ce ne est pas bouillonnant maintenant. Est-il mort? Dois-je faire une nouvelle? J'ai ajouté plus de gingembre et le sucre pour voir si cela quelque chose. S'il vous plaît aider!
Je pense que je comprends que je commence un nouveau Bug Ginger.
Après avoir utilisé une partie du liquide dans votre bogue de gingembre pour faire les boissons gazeuses, réalimentation, fermenter pendant au moins un jour et soit stocker dans un réfrigérateur jusqu'à utilisation ou maintenir l'alimentation et l'utilisation tout en alimentant / stockage sur votre comptoir de cuisine.
Bonus Conseils:
Lorsque vous ne prévoyez pas d'utiliser votre bug de gingembre pendant un certain temps, mettre en veille en le mettant dans le frigo. Il sera essentiellement rester « bon » ou utilisable pour toujours.
Quand vous voyez que votre pot a des tonnes de gingembre en elle, Scoop certains des vieux gingembre sur et soit le mettre dans un nouveau pot avec une partie du liquide pour commencer un second bogue de gingembre si vous avez besoin ou jeter le vieux gingembre morceaux dans le tas de compost :)
Prendre plaisir!
Salut, merci pour la recette. J'ai commencé mon bug de gingembre il y a 3 jours. J'ai une question bien, je peux voir un peu de Fizz sur le dessus, mais rien de majeur. Je rince mon gingembre puis les dés. Est-ce que je fais quelque chose de mal en rinçant la saleté? Je crains que je pourrais avoir à recommencer; (Plz conseiller TIA.
J'ai commencé mon bug de gingembre sur 5/28 et ont nourri à peu près au même temps chaque jour. Je suis juste allé jeter un coup d'œil sur elle - bonne chose! Bien que je n'ai pas pétillement, en ouvrant la bague jar le couvercle a explosé au large près du pot. Il n'y avait que quelques bulles flottantes sur le dessus, mais pas fizz. Y a-t-il des cas où elle ne présente pas activement fizz, mais il est toujours « bon »? Je suis inquiet au sujet de la montée en pression de plus en plus et de briser le pot comme les prochains jours monter.
Merci de votre aide! Mes bocaux Mason étaient de taille quart et je mets 1/4 tasse dans chaque. J'addition de sucre organique à peu près 1/2 de tasse de chaque pot. Ensuite, je TRANSFÉRÉ le mélange flip top bouteilles en pour le brassage et laissez-les reposer pendant 3 jours. pas fizz # 128577;
Ugh Je suis allé le camping, est venu à la maison et totalement oublié le bug pour comme 4 jours, devrais-je jeter un Recommençons. J'étais le jour 5!
En outre, comment chaud est trop chaud quand il s'agit de température?
Ok, appelez-moi un crétin, mais avant que je commence faire mon bug de gingembre, je voudrais voir les instructions sur la façon de faire de la soude avec le bogue de gingembre et je ne peux pas trouver ce poste partout! Qu'est-ce que je fais mal?
Quelqu'un pourrait-il me S'IL VOUS PLAÎT aider à trouver le poste avec des instructions sur la façon de faire de la soude de ce bogue de gingembre? Je ne peux le trouver nul part! Je vous remercie!
dit Monica ford
Merci Monica! J'ai vérifié le lien fourni et je vois que les appels aux fraises Cultured Soda pour 1 tasse de bug de gingembre, de sorte que c'est une façon que je pouvais l'utiliser, mais je pensais que le bug de gingembre serait Ginger Ale et je ne vois pas une recette pour ça. Ai-je été trompé en pensant que cela ferait du soda au gingembre?
Je viens de faire mon bug de gingembre et je suis allé un peu trop longtemps, je pense. Il semble beau et brillant, mais je pense que je laisse tourner alcoolique. # 128577; Il est seulement un petit peu dégustation alcoolique, mais je me demande si je peux l'enregistrer en versant une large et de reprendre les repas par jour? Ou dois-je recommencer?
Essayer mon premier Bug de gingembre avec votre recette. Deux premiers jours a obtenu le fizz et était très excité. Le cinquième jour et pour les deux derniers jours ... pas fizz. Oh-oh.
Dans gardais une armoire avec un thermomètre. Enregistre une 77-78F assez cohérente.
Dois-je juste continuer? Vous voulez faire un soda ce week-end, mais sans fizz, je suppose que je ne peux pas le faire.
En espérant que je ne tue pas!
Pour garder le BUG vivant, je sais que j'ajouter chaque semaine dans un peu de sucre / gingembre mais qu'en ajoutant de l'eau supplémentaire? Je l'utilise régulièrement le mien, mais la partie liquide ... Merci déperditions!
Merci pour votre réponse. Il était très bons commentaires. Je suis allé un jour sans alimentation pour voir s'il y avait trop de sucre pour elle de traiter + je l'ai déplacé à une armoire plus chaud au-dessus du réfrigérateur et le jour 8, j'ai de petites bulles. Hourra!
A été soulagé de ne pas avoir dû commencer tout recommencer. Voici ce que j'ai trouvé ce matin après une journée de ce qui précède l'alimentation:
- minuscules bulles
- une grande partie du gingembre avait atteint le sommet (avant la plus grande partie traînais au fond)
- il avait l'air un peu moins brun et cloudier
Quand je suis allé faire mon remuer la mi-journée, je pouvais entendre les bulles! Je suis à faire soude verveine pêche blanche maintenant. Merci beaucoup pour votre soutien! Cela m'a vraiment aidé!
Une autre question. J'ai commencé un deuxième bug quand je pensais que mon premier est allé mort. Celui-ci sent écumeux, presque un peu aigre comme le yogourt, mais pas une mauvaise aigre.
Merci encore, Kara
Une fois que le bug a été réfrigéré, puis enlevé pour faire de la soude, est-il besoin de « rafraîchissante » ou est-ce bon pour aller tout droit sorti du réfrigérateur? Merci
Je dirais que l'odeur d'un bug de gingembre sain comme - propre. légèrement gingembre-ish avec une légère saveur.
Si vous avez des bulles et sentir la pression sur le couvercle de votre bug, je lui donnerais un tourbillon dans une boisson gazeuse. Il est probable que cela fonctionnera très bien.
Salut,
J'ai commencé à prendre un verre de bug de gingembre et de garder mes sucres très restreint. Pouvez-vous s'il vous plaît me dire la teneur en sucre une fois que le bogue de gingembre est terminée?
Je vous remercie,
Jill
Salut. J'ai fait un grand lot de bogue de gingembre. Comme 10 tasses et juste utilisés proportions. Commencé avec une tasse de sucre et 1/2, mais seulement en ajoutant 1/4 tasse par jour avec le même nouveau dans le gingembre. Ce jour est 4 et nous bouillonne bien et mousseuse # 128578; ma question est ... ..comment savoir quand il est prêt? Comment faut-il pétillantes. Quand je me déplace et mettre mon oreille près j'entends le fizz. Mais quand je goûte sa seule légèrement gazéifiée. Pas plat. Mais pas tout à fait encore comparable à la soude. Alors, comment le produit final devrait être pétillantes?
Salut Darlin.
quand il est pétillement, il est prêt. utiliser au contenu de votre cœur!
A quel moment dois-je être enlever des morceaux de gingembre du bug de gingembre? Je suis le jour 4, et il est bouillonné bien pendant 2 jours maintenant. Au début, il sentait juste gingery, mais il commence à sentir un peu désagréable ... âcre, je suppose. Je me sers de sucre brun. Je l'habitude de faire Kéfir d'eau, et quand je rapadura dans le kéfir de l'eau, il recevrais ce parfum vraiment désagréable, fort amer / acidulée, mais quand je suis passé à sucre blanc qui est parti, je devrais essayer passage à sucre blanc avec cela pour voir si l'odeur disparaît? En outre, en cas de réutilisation de la saumure pour faire des marinades On m'a toujours dit de tendre toutes les épices et les oignons et d'autres choses ou ils vont mal et tourner toute la culture hors, que je suppose est pourquoi je suis inquiet pour le gingembre dans ce . Je sais que c'est une culture différente, mais je me sens comme il devrait être enlevée à un moment donné ??
Toute aide que vous pourriez me donner serait grandement appréciée!
, Vous devez également utiliser du sucre biologique pas de sucre brun pour obtenir les meilleurs résultats.
Mon bug de gingembre a commencé pétillement quand je nourris ce soir et il est seulement le deuxième jour. Dois-je continuer à nourrir pour la semaine ou le déplacer au réfrigérateur?
J'ai fait un bug il y a 2 jours. Je l'ai fait dans un pot de maçon régulier de quart ... ce qui m'a donné 2c Bug Ginger jusqu'à présent ... - il couvert avec un filtre à café - élastique. Ai-je été censé couvrir avec sa couverture réelle? Il est pétillement un peu sur son propre. Combien devrait-il fizz avant qu'il ne soit prêt? De plus, quand il est fait, je voudrais doubler la recie, comment dois-je faire cela? Il suffit d'ajouter l'eau et le sucre - gingembre - continuer comme je l'ai fait avant? Merci d'avance # 128578;
Vous devez fixer deux le couvercle métallique de pièce bien du pot. Pas un filtre à café pour ce bouillonnement.
Il devrait être prêt à l'emploi en 5-7 jours du début il.
Pour doubler, ajoutez votre quart à un demi-pot gallon ou ajouter la moitié du contenu de votre pot de quart à un autre pot de quart et ajouter 1 alimentation de gingembre, le sucre et l'eau à l'épaule du pot. Placez sur le tapis chauffant ou dans un endroit chaud et ferment.
* S'il vous plaît dans le réfrigérateur pour mettre à dormir pendant un certain temps
Merci de revenir vers moi. Je viens de commencer mon 3ème, mais les deux premiers, je ne fermente pendant 3 jours. Je vais laisser celui reposer 5, alors je vais arrêter un whie - essayer WK. Est-ce que je viens d'ajouter le sucre, l'eau - le gingembre puis pop dans le frigo avec un couvercle? Combien de temps faut-il garder de cette façon? Aimez votre blog, btw # 128578;
Je sucre de noix de coco et ce fut un échec total, affichera de retour après sucres I Shane