Comment faire froid Brew Thé glacé - Cookie et Kate
Avance rapide de quelques années, et ma mère laisse sur sa règle soude une fois par semaine. J'ai commencé dévoreurs Dr. Pepper comme elle engloutie thé glacé sans sucre, et je criai chaque fois que j'attrapé la mauvaise tasse du porte-gobelet. Beurk!
De nos jours, j'ai donné la soude en faveur de la bonne eau propre. J'ai toujours voulu comprendre chose du thé glacé de ma mère, et je l'ai finalement trouvé un moyen de vraiment, vraiment profiter de ce froid bière!
La méthode de l'infusion à froid me rappelle le thé au soleil, puisque vous êtes juste le thé dans l'eau macérer pendant des heures, mais l'infusion à froid a lieu dans le réfrigérateur au lieu du porche arrière. La chaleur fait ressortir les saveurs tanniques, amères dans le thé. En l'absence de chaleur, vous vous retrouvez avec le thé parfaitement rafraîchissant, super lisse pour siroter été lent. Il n'est pas amer dans la moindre.
La méthode elle-même est incroyablement simple. Il suffit de combiner le thé en vrac feuilles ou sachets de thé entiers et l'eau dans une cruche et laisser le thé infuser l'eau pendant 6 à 12 heures au réfrigérateur (voir instructions ci-dessous pour plus de détails). Strain, et vous avez le thé-infusion à froid qui bon goût pour les jours!
Bon Appetit a suggéré qu'ils ont de meilleurs résultats avec le thé à feuilles mobiles, donc j'utilisé à feuilles mobiles, mais j'ai depuis été faire du thé-infusion à froid paresseux par trempage des sacs entiers dans l'eau, ce qui a un goût presque aussi bon et est beaucoup plus facile faire. Une autre option? Steep votre thé en vrac feuilles dans une presse de presse juste français propre sur le filtre pour enlever les feuilles de thé en vrac et verser!
Froid Brew Thé glacé
- Auteur: Cookie et Kate
- Préparation: 5 minutes
- Temps total: 5 minutes
- Catégorie: Boisson
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5 de 9 avis
Super simple, rafraîchissant thé glacé infusion à froid sans les saveurs tanniques, amères dans le thé ordinaire! De plus, il reste au goût frais pendant des jours.
Ingrédients
- 1 sachet de thé (ou une cuillère à café de thé à feuilles volantes) par 6 à 8 onces d'eau, en fonction de la force souhaitée
- add-ins en option: citron coupé en tranches, édulcorant de choix, feuilles de menthe fraîche, des tranches de concombre
Instructions
- Pour la meilleure saveur, si vous utilisez des sachets de thé, couper les coins et vider le thé en vrac dans votre lanceur. Ou, il suffit de mettre l'ensemble des sacs dans la cruche pour le thé qui est * presque * aussi impressionnant et plus facile à faire. Verser la température ambiante ou l'eau froide.
- Couvrir la cruche et réfrigérer. Steep thé blanc ou vert pour 6 à 8 heures; escarpé thé noir ou oolong pendant 8 à 12 heures.
- Une fois que votre temps est écoulé, filtrer le thé à feuilles mobiles de la cruche en versant le thé à travers un tamis à mailles fines (pour de meilleurs résultats, couvrir le tamis avec un sac étamine ou tendre la peinture utilisée exclusivement pour les produits alimentaires) ou tout simplement tirer les sachets de thé. Jeter les sachets de thé ou de thé.
- Servir thé est ou avec des compléments de votre choix. Thé gardera bien, couvert et réfrigéré, pendant 3 à 5 jours.
Avez-vous fait cette recette?
Lipton fait un excellent thé infusion à froid. J'utilise un sac de taille de la famille et faire un gallon ensemble de celui-ci. Si ce que je fais deux 1 lait Gallon / cruches d'eau de source de l'eau du robinet et les faire pivoter et de garder 2 au réfrigérateur en tout temps. M'a aidé à un coup de pied mon habitude Diet Coke!
Ole-E. Nesse dit
Je suis l'un de ces « ppl ennuyeux que vous détestez pour divertir, parce que vous ne pouvez pas offrir quoi que ce soit, car ils ne boivent que de l'eau et sont soooooooo difficiles à divertir. ». P
Je déteste la soude, et je peux de tout supporter avec le goût du sucre, il me fait froid dans la colonne vertébrale et de faire que « bgleeeeeaaaah !! » - le visage.
Mais cette ... a ouvert une nouvelle Wold pour moi! Im accroché!
J'ai eu un résultat méchant avec tremper les feuilles trop longtemps, cependant. J'utilise 1 cuillère à soupe de feuilles de thé et 2 cuillères à café stevia « sucre » (i utilise un type de produit de stevia qui ressemble à du sucre de table), pour chaque eau 1 l. Et seulement 1 heure de trempage pour le thé vert.
Mon « Singe du Grand Jasmine King » (thé vert de Chine) se sent littéralement comme sentir la fleur en sirotant lui. Ou comme boire la fleur ...!
Maintenant, je viens d'essayer la même recette avec « Fleur De geisha », et le goût de fleur de cerisier est juste ... WOW! C'est alors la meilleure boisson que j'ai jamais eu! (Sauf de l'eau ... hehe)
Je mets les feuilles directement dans la tasse, remplir d'eau froide, faire tremper dans le réfrigérateur, et courir à travers une passoire. Mettre le thé revenir à la tasse et en ajoutant la stévia et en remuant bien!
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Merci merci! Je cherchais comment froid brasser tous nos thés à feuilles mobiles, ce qui était exactement ce que je devais savoir. Avant cela, je-boisson chaude (est-ce une phrase?) Le thé de la façon régulière, prenez la boule de thé, puis le mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit afin d'avoir le thé froid le matin. Cela ressemble beaucoup plus facile, et je l'aime que c'est moins amère. Ne peut pas attendre d'expérimenter. Et juste à temps pour l'été aussi!
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OMG cette façon est tellement mieux et plus rapide et plus savoureux que la façon dont je le faisais, je garde mes sachets de thé dans des bocaux Mason dans le frigo rempli d'eau donc il y a toujours un prêt, je prends les sacs à répandais dans un pichet ajouter de l'eau et le jus de citron .REDO le pot et le remettre .J'ai 2 là en tout temps. Merci
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Paula Weidner dit
J'ai essayé cela depuis que je lis votre blog, et je suis tellement heureux avec le goût. Il est lisse et presque doux. J'ai commencé à faire des cubes de glace avec le même thé pour un breuvage non dilué. Je l'ai toujours tant de thé à portée de main, et maintenant je peux parcourir ma planque et de garder tout frais.
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On a beaucoup aimé la connexion macaronis. J'ai essayé la même chose avec une cuisinière solaire j'ai fait seulement avec haricots Great Northern. Peu importe combien de fois je me suis déplacé au centre du soleil les haricots cuits jamais. Pourrait brûler du bois, mais tout simplement jamais cuit les haricots. Je visais le concept de thé du soleil et a prouvé qu'il ne fonctionne pas pour moi.
Qu'en est-il en utilisant une cruche gallon (plastique) d'eau purifiée à partir de l'épicerie avec le rapport approprié de thé à l'eau? Je veux presque de demander ce en privé à vous, comme je le crains, il y a snobs de thé infusé à froid là-bas qui frémis à cette idée.
J'ai vécu hors de ce breuvage froid l'été dernier, et je fais mon premier soir de lots pour cette saison. Trés exité! Je vous remercie!
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Ceci est sans aucun doute la meilleure méthode pour faire du thé glacé parce que vous conserviez toutes les propriétés antioxydantes sans les tanins supplémentaires que vous obtenez de thé chaud. Je brasser dans des bocaux Mason nuit et assurez-vous que je lui donne une bonne secousse pour obtenir tous les antioxydants out. J'ai eu ma meilleure chance avec le prince de sachets de thé Oolong biologique paix. en plus d'ajouter du citron, je recommande fortement un peu de jus d'orange aussi bien ou oranges en tranches. La combinaison est irrésistible.
Je l'ai-je réalisé récemment une sensibilité tannique me cause beaucoup de problèmes. Je l'ai coupé dehors des choses comme le thé et le vin rouge et les choses vont mieux. Mais il aspire ne pas avoir le thé vert et le vin rouge! Je comprends que le brassage à froid le thé a des niveaux de tanins beaucoup plus bas. Mais si vous aimez le thé chaud? Pouvez-vous froid brasser le thé dans la moitié de l'eau pour la rendre forte, puis diluer avec de l'eau chaude pour boire chaud?
Salut Stakan, je n'ai pas entendu parler de la sensibilité des tanins, mais je suis content que vous avez compris ce qui a été la cause de vos problèmes! Je pense que cela fonctionnerait, tout simplement pas essayé!
salut! Je voudrais savoir s'il est important de mettre le thé dans le réfrigérateur pour brasser, ou si elle peut également être laissé à la température ambiante (ou un peu plus que la température ambiante)? Il fait chaud au Sri Lanka et je n'ai pas de réfrigérateur. Merci - bénédictions.
salut! Je pense que vous pouvez le laisser à la température ambiante. Je viens pas essayé d'être sûr!
Merci pour le post. Était à la recherche à différentes recettes pour infusion à froid à comparer. J'utilise le thé de pêche biologique St. Dalfour et il est délicieux, mais je ne peux pas sembler l'obtenir juste en force, donc je voulais voir ce que d'autres ratios utilisés. Quoi qu'il en soit ... vous réutiliser les sachets de thé?
Cela semble délicieux et facile. Question: S'il est peu pratique pour la tension du thé noir au bout de 12 heures, est-il un inconvénient à le laisser continuer à raide, au réfrigérateur, jusqu'à, disons, le lendemain matin?
salut! Je cuisine des recettes fraîches, végétariens. Mon chien, Cookie, attrape les miettes. A propos de C + K »