Comment faire Hot Pot en 3 étapes faciles, Asie plat
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Au fil des ans, j'ai eu la chance d'assister à de nombreux rassemblements de hot pot. Mes amis aiment accueillir et hot pot est une excellente façon d'apporter un grand groupe de personnes. Elle nécessite un minimum de préparation et permet à chacun de choisir ce qu'ils veulent. Hot pot peut être fait dans une variété de façons - nous pourrions avoir ragoûts chinois une nuit suivie par hot pot vietnamien une semaine plus tard. Bien que les ingrédients changent, les bases restent les mêmes. Voici trois étapes faciles à faire hot pot qui conviendra au goût de tout le monde.
1. Matériel: Tout hot pot fonctionnera. J'aime bouilloires avec séparateurs comme celui-ci de sorte que vous pouvez servir à la fois le bouillon épicé et doux, ou de la viande et des plats végétariens, dans le même pot. Si vous ne disposez pas d'un hot pot, tout cuisson sur la cuisinière est une alternative facile.
2. Le Broth: Un bon hot pot commence avec le bouillon. Bouillons varient un peu. Certains préfèrent commencer le hot pot avec un bouillon ordinaire (habituellement du poulet, du bœuf ou des fruits de mer), et permettant progressivement de prendre sur les saveurs des ingrédients. D'autres préfèrent un bouillon de feu à dominer. Un bouillon doux, simple peut être fait avec des carottes coupées-up et le maïs. Ou, pour un bouillon aromatique de base, essayez les oignons verts, les champignons et le bouillon de poulet. Une base de soupe épicée (j'aime Lee Kum Kee de. Bien que tout fonctionnera) peut être ajouté à l'eau et le bouillon de boeuf pour un bouillon riche, épicé, garanti pour vous réchauffer sur une froide nuit d'hiver.
3. Les ingrédients: La beauté d'un hot pot est que vous pouvez mettre presque tous les ingrédients dedans. Mes amis et moi comme nos pots chauds pour inclure un mélange de protéines, de légumes et de glucides. Pour les protéines, nous utilisons généralement le tofu frit, boulettes de poisson, des crevettes et du bœuf en tranches fines - tout ce qui va cuire rapidement et prendre la saveur du bouillon. Pour les légumes, essayez les légumes-feuilles comme les épinards ou la laitue, ou quelque chose qui va ajouter un peu de crunch comme les choux, les haricots verts, ou des pois de neige. Nous sommes de grands fans de champignons. Nous utilisons shiitake pour sa richesse en gras et les champignons Enoki minces blancs pour leur saveur douce et une texture croquante. Enfin, on ajoute parfois des nouilles (udon, verre ou nouilles de riz) pour ajouter la densité et Heft. Encore une chose, certains aiment à ajouter de la saveur en plongeant dans les sauces, comme la sauce de soja ou de sauce piment rouge.
C'est tout! Trois étapes pour un repas sain, sans fioritures garanti pour plaire à presque tout le monde.