Comment faire jus de tomate - Guide Urban Farmer
Les tomates contiennent du lycopène, le bêta-carotène, la vitamine A, la vitamine C et d'autres nutriments. Le jus de tomate est connu pour de nombreux bienfaits pour la santé, y compris abaisser la tension artérielle pour stimuler la fonction immunitaire. Vous pouvez faire du jus de tomates fraîches de tomates achetées en magasin ou de vos propres tomates de jardin. En fait, le jus de tomate est une excellente utilisation pour une abondance de tomates fraîches de jardin.
Laver livres de tomates 5-20 rouges mûrs, puis base et les quarts. Pour « coeur » de la tomate, il suffit de creuser la tige en veillant à obtenir le plus dur, une partie non-chair.
Utilisez une grande casserole en acier inoxydable de sorte qu'il ne réagit pas à l'acidité des tomates. Placer les tomates dans le pot. Pour plus de saveur ajouter petit oignon rouge coupé en deux, une nervure de céleri avec les feuilles, le jus de citron, et les carottes pour la saveur. L'ajout de ces sont suggèrent, mais en option. Essayez d'expérimenter avec différentes quantités de trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen, en remuant souvent. Faire cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Jeter les ingrédients facultatifs. Passer les tomates dans un broyeur alimentaire, qui est un dispositif mécanique qui oblige les tomates à travers un tamis. Jeter les solides. Utilisez le plus petit insert troué pour votre moulin à légumes.
Mesurer le jus. Rincer le pot. Remettez le jus dans la casserole. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et jusqu'à 1 cuillère à café de sel pour chaque 4 tasses de jus de tomate. Ajouter le poivre au goût.
Remuer que vous apportez le pot à ébullition, puis baissez le feu pour faire bouillir doucement pendant 5 minutes.
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