Comment faire kadyos baboy langka
K.B.L. ou Kadyos, Baboy, Langka est le plat ultime favori de la plupart Ilonggos. Il est aussi l'un des plats les indigènes les plus ratées comme kadyos et l'ingrédient acidifiant, un batw, sont difficiles à trouver en dehors de la région Ilonggo.
Comment cuire KBL (Kadyos, Baboy, à Langka)
Dans une casserole avec de l'eau, faire bouillir le porc grillé pendant 30-45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remarquez l'accent sur la « grillé », comme la cuisson du porc sur le feu ou le charbon de bois donne le bouillon plus de saveur.
Ajouter les haricots et kadyos cubes langka et faire bouillir pendant 10-15 minutes jusqu'à tendreté. Pour le langka, si vous avez de grandes tranches de cube, vous pouvez le faire bouillir ensemble, mais si son plus mince / petite, vous pouvez le placer plus tard.
Lorsque les trois ingrédients sont doux, ajouter batwan (et les cubes de bouillon si désiré). Assurez-vous que le jacquier est tendre déjà avant d'ajouter l'ingrédient acidifiant de choix. Faire des ajustements avec la quantité d'eau si nécessaire.
Assaisonner de sel et faire des ajustements de saveur en particulier la salure.
Si vous le souhaitez, ajoutez dessus de Kamote et laisser cuire pendant 1-2 minutes / s.
Là beaucoup de variations avec KBL aussi. L'un est à l'aide lechon restes (avec la peau) pour une plus indulgent KBL - pas besoin de griller le Lechon.