Comment faire le Omelette 5 Minute Parfait
Vous devriez toujours faire une omelette dans une poêle anti-adhésive. Le meilleur choix pour une omelette de 2 œufs est une poêle à omelette de 8 pouces, surtout quand vous êtes le premier apprentissage. Mais une sauteuse anti-adhésive fera aussi longtemps qu'il est rond avec des côtés inclinés et entre 6 pouces et 10 pouces de diamètre.
Mais ne pas essayer de faire une omelette 3 œufs dans une petite casserole. Une fois que vous aurez maîtrisé la technique, vous pouvez passer à une omelette 3 œufs, mais vous aurez envie d'utiliser une poêle à omelette de 10 pouces pour cela. (Voici un ensemble qui comprend un 8 pouces et une casserole de 10 pouces). De plus, vous devez toujours utiliser une spatule en silicone résistant à la chaleur. de sorte qu'il ne fond pas et que vous ne grattez pas votre poêle anti-adhésive.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 2 cuillères à soupe de beurre clarifié ou beurre ensemble
- Sel et poivre blanc moulu. goûter
Comment le faire
- Casser les oeufs dans un bol en verre et les battre jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur jaune pâle.
- Faire chauffer une poêle à fond épais anti-adhésive à feu moyen-doux. Ajouter le beurre et laisser fondre.
- Ajouter le lait aux œufs et assaisonner au goût avec le sel et le poivre blanc. Ensuite, prenez votre fouet et fouettez comme un fou. Vous allez vouloir transpirer ici. Si vous n'êtes pas pour cela, vous pouvez utiliser un batteur électrique ou batteur sur socle avec la fixation de fouet. Quel que soit le dispositif que vous utilisez, vous essayez de battre le plus d'air possible dans les œufs.
- Lorsque le beurre dans la poêle est assez chaud pour faire une goutte de sifflements d'eau, versez les œufs. Ne pas remuer! Laissez les oeufs cuire pendant une minute ou jusqu'à ce que le fond commence à définir.
- Avec une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur, pousser doucement un bord de l'oeuf dans le centre de la cuve, tout en inclinant la poêle pour permettre à l'œuf encore liquide de couler en dessous. Répéter l'opération avec les autres bords, jusqu'à ce qu'il n'y a pas de liquide gauche.
- Vos oeufs doivent maintenant ressembler à une crêpe jaune vif, qui devrait facilement glisser autour de la surface anti-adhésive. Si elle colle tout, desserrer avec votre spatule.
- Maintenant, retournez délicatement la galette d'œufs sur, en utilisant votre spatule pour dégagez plus si nécessaire. Faire cuire pendant quelques secondes, ou jusqu'à ce qu'il n'y a pas de gauche de l'oeuf non cuit.
- Si vous ajoutez d'autres ingrédients, est maintenant le temps de le faire. (Voir ci-dessous.) Spoon votre remplissage à travers le centre de l'œuf en ligne droite.
- Avec votre spatule, soulever un bord de l'œuf et le plier à travers et plus, de sorte que la ligne des bords vers le haut. Laisser cuire encore une minute, mais ne pas trop cuire ou laisser l'œuf brunir. Si nécessaire, vous pouvez retourner toute omelette pour la faire cuire le dessus pour les 30 secondes. Ne laissez pas brunissent.
- transférer doucement l'omelette achevée à une plaque. Garnir d'herbes fraîches hachées si désiré.
Omelette Options de remplissage
Il n'y a pas de limite au nombre de garnitures que vous pouvez utiliser avec cette recette de base omelette. Quelques suggestions de remplissage comprennent:
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!