Comment faire - Moonshine Partie 1 - Le Mash - Cuivre Kits Moonshine Still - Clawhammer alimentation
Cuivre « Moonshine » Stills et équipement Distillation en acier inoxydable pour le brassage et Distillation
Avant de commencer, un petit rappel: cette info est pour l'éducation seulement. Ne pas essayer à la maison. alcool distillante illégale sauf si vous avez un alcool carburant ou d'un permis de l'alcool distillé usine.
Comment faire Moonshine Mash
Voici trois façons de faire de la purée Moonshine. Les deux premières méthodes sont basées sur des recettes de whisky de maïs traditionnel. La troisième méthode est un pas cher et facile (et un bon point de départ pour les gens nouveaux à distiller), mais pas recommandé pour quelqu'un de sérieux à faire un produit de haute qualité.
Gardez à l'esprit que l'élaboration Moonshine combine à la fois la science et l'art. Ne pas oublier les détails techniques, mais ne les laissez pas vous enliser non plus. Il devrait être amusant, il ne faut pas oublier de siroter quelque chose de bien pendant que vous êtes empâtage. Nous vous recommandons de commencer avec la 3ème recette énumérés ici (shine à sucre), puis de passer aux plus complexes, des recettes de qualité supérieure. En outre, si vous prévoyez de faire une purée de qualité, assurez-vous distiller dans un cuivre de haute qualité encore.
1- Corn whisky
A Clawhammer Supply, nous sommes en quelque sorte difficile en ce qui Moonshine et croire que tout pur whisky de grain est la voie à suivre en fouettant un lot de gnôle maison. Nous préférons aussi c whisky ORN parce qu'il est naturellement doux, il est lisse, et il est la tradition. Voici un moyen simple de faire une purée de whisky de maïs avec quelques options supplémentaires pour le distillateur avancé:
Ingrédients:
5 gallons d'eau
8,5 livres de maïs en flocons
1,5 livres d'orge malté écrasé
Procédure:
Faire chauffer 5 litres de moût eau jusqu'à 165F. Éteignez la chaleur lorsque la température cible est atteinte et remuer dans les 8,5 livres de maïs. Incorporer la purée de façon continue pendant environ 5 minutes puis remuer pendant quelques secondes toutes les cinq minutes jusqu'à ce que la température tombe à 152F. Une fois la température cible est atteint, incorporez l'orge maltée. Couvrir et laisser ce soit pendant environ 90 minutes, en découvrant que remuer toutes les 15 minutes. A ce stade, tous les amidons devraient être convertis en sucre. Laissez-le reposer pendant quelques heures ou utiliser un refroidisseur d'immersion pour refroidir la purée. A 70 degrés ajouter la levure. aérer (par immersion et-vient entre deux récipients), le capuchon et ajouter un sas à air. Dans une semaine ou deux fermentation sera terminée. Laissez-le reposer pendant une semaine et vous serez prêt à distiller. Siphon dans encore. Ne pas verser. Assurez-vous de laisser la levure et d'autres sédiments derrière. Aussi, ne jamais remplir le cône de vapeur de votre toujours avec le liquide.
Un deuxième tour pour les distillateurs avancés utilise la teinture d'iode pour déterminer si tous les amidons ont été complètement transformé en sucre. Goutte à goutte quelques gouttes du liquide jaune clair (pas les solides) de la partie supérieure du moût (après le reste de 90 minutes) sur une plaque blanche. Goutte à goutte une ou deux gouttes de la teinture d'iode sur l'échantillon sur la plaque. S'il devient bleu, il y a encore l'amidon dans le mélange. Reposez-il plus. Jeter l'échantillon.
2- Thin Mash Whiskey
La cuisson d'un moût mince est un moyen facile de doubler la quantité de moût tout en conservant une partie de la saveur de grain naturel du whisky de maïs. Il est fait en commençant par une purée réelle, comme celui ci-dessus, puis ajouter de l'eau et le sucre en grains pour augmenter la quantité de lavage.
Ingrédients:
10 gallons d'eau (5 gal pour commencer ensuite 5 plus)
8,5 livres de maïs en flocons
1,5 livres d'orge malté écrasé
6-8 livres de sucre
Procédure:
Création d'une fine purée est accomplie en deux étapes. Tout d'abord, faire cuire la purée de whisky de maïs standard décrit ci-dessus. Cependant, après la période de repos final, ajouter 5 gallons d'eau froide et 6-8 livres de sucre. Une fois que la température de trempe a chuté à 96 degrés, il est prêt pour l'aération, la levure et la fermentation, tel que décrit dans la recette ci-dessus whisky de maïs.
distillateurs avancés devraient tirer pour une densité d'environ 1,08. Diluer avec de l'eau si élevé.
Service 3- sucre
whisky de maïs réel est assez rare ces jours-ci. Plus souvent qu'autrement, Moonshine moderne est rien de plus que le sucre directement avec un peu d'arôme. Bien qu'il ne soit pas aussi lisse que le whisky de maïs, ce qui lui manque dans la saveur et la douceur est fait par commodité. En outre, certaines personnes ne se soucient pas de saveur de maïs. ils préfèrent avoir la tarte aux pommes, les pêches, ou d'autres arômes de fruits. Cette recette fonctionne très bien pour ce genre de choses. Voici comment un lavage de brillance de sucre est fait:
5 gallons d'eau
8 livres de sucre blanc
Procédure:
Faire chauffer 2 litres d'eau (à plus de 120 degrés) et ajouter le sucre quelques livres à la fois. Remuer jusqu'à dissolution et ajouter plus de sucre. Continuez à ajouter le sucre jusqu'à ce que tout le sucre a été ajouté / dissous. Dump ce mélange dans un fermenteur et ajouter plus de 3 litres d'eau. Tirer pour une température finale de 96 degrés une ajuster la chaleur de l'eau additionnelle en conséquence. Ajouter la levure liquide une fois température finale est de 70 degrés. Aérer par le dumping et-vient entre deux seaux plusieurs fois. Tirer pour une température de fermentation constante de 70 degrés pendant le temps de fermentation plus court et le rendement en alcool plus élevée. Si votre maison / garage / sous-sol / où / est pas chaud, envelopper votre fermenteur dans une couverture et d'utiliser un coussin chauffant si nécessaire. Laissez-le reposer pendant une semaine à fermenter et une autre semaine pour régler. Siphon dans encore, en faisant attention à ne pas surcharger (le cône de vapeur ne doit contenir aucun liquide).
Une brève histoire de Moonshine:
La dépression, l'interdiction et l'accès limité à la région montagneuse des Appalaches ont donné lieu à une boisson encore presque oublié légendaire appelé Moonshine. « Moonshine » est un terme générique pour le whisky maison. Le terme a été inventé en raison du fait que les premiers « bootleggers » souvent fait leur whisky au milieu de la nuit, sous la lumière d'une pleine lune - hors de la vue des voisins et la loi. Il n'y a pas de recette standard pour Moonshine; il peut être fabriqué à partir d'une combinaison de grains dans tout type d'encore. Cependant, Moonshine fait dans les montagnes des Appalaches était traditionnellement le whisky de maïs non vieilli et a été fait dans des alambics en cuivre.
Sucre briller combien la levure dois-je ajouter à cette réception
J'ai dessus un poêle 2 gallons avez-vous une recette mesura. que vous me envoyé pour faire Moonshine pur que vous pouvez me faire parvenir?
J'ai un gallon encore 2. Pouvez-vous me faire parvenir les recettes pour cela? Ce sera ma première course donc je tiens à vous assurer que mes mesures sont correctes. Merci!
Vous cherchez une recette de purée de goutte de citron. La planification à faire une purée de maïs et l'ajout de jus de citron pressé tout simplement pas sûr combien je dois ajouter. Faire un lot 5 gallons de moût. Toute aide serait grandement appréciée. Merci
Qu'en est-PH level.I ne vois pas d'informations à ce sujet, Merci
Dois-je chauffer ma 2ème purée. Et combien. W écrasé?
Je voulais savoir si vos contrôleurs fixes ne sont que des résistances ou un thyristor. Je suis à la recherche d'une unité de commande et nous avons essayé un contrôleur qui était une résistance et il faisait trop chaud, sans aucun moyen de le refroidir, et il fait sauter assez rapidement.
Pouvez-vous me donner la recette pour la fabrication et la fermentation du moût ainsi que la procédure de distillation de la liqueur?
Je suis nouveau à faire mon propre éclat. Je cherche à utiliser l'éclat de sucre, mais je veux ajouter un peu de saveur de pêche à elle. Comment puis-je faire pour ajouter de la saveur? Quelle taille serait encore ai-je besoin?
Je voudrais savoir quels ingrédients ai-je besoin de faire 30 gallons de purée?
Been faisant briller pendant près d'un an et essayé de nombreuses recettes, le sucre est amusant et rapide 3 semaines ... ..mais acheter un kit de fabrication de la bière et apprendre à faire du moût respectable alors mettre en pratique vos compétences de briller font tout le même processus moins le houblon, visite votre magasin de fermentation préférée ou en ligne et jouer avec la levure et l'extrait dme ou le malt, la saveur est faite par la levure et votre éclat reflète ce petit secret de maïs bien fait, le malt, le seigle, les combos font 12% avec de la levure de pain ...... ou essayer la bière levure chose la plus importante se amuser, les échecs se produisent et ne cessent de croître vos compétences pour atteindre votre but, et griffe marteau peut aider,
pour les débutants, DRY MALT EXTRACT (dme) OU LIQUIDE extrayons MALT SONT ENZYMATIQUE MORT, ILS SONT JUSTE SUCRE PARCE QUE LE PROCESSUS DE CONCENTRATION ET SUPPRIME LES PLUS PROTÉINES dénaturés CE QUI EST A GAUCHE. VOUS AVEZ BESOIN QUE CE SOIT Amylase Enzyme (rapide) OU DE MALT, BLE, SEIGLE, ETC ARRIVER POUR ENZYMES r? els CONVERSION DE SUCRES. GÉNÉRALEMENT FLOCONS OU DE RIZ MAÏS QUASIMENT CONTIENNENT AMYLASE.
J'ai essayé de faire un peu de l'éclat de sucre et j'ajouté en trois paquets de levure à 5 gallons de l'eau sucrée et je suis pas de réaction du tout et j'ai ajouté mon sac PacSun 1 de l'eau aurait pu être trop chaud j'ai attendu comme trois heures à du second paquet tout était plus fraîche remua est retourné et vérifié et rien lendemain matin se passait si je devais le troisième paquet et encore rien ne se passait que je peux ajouter trop de levure à ou ai-je faire quelque chose qui cloche quelque part
Je viens d'acheter un 3,12 gallons. Cuisinière Moonshine encore. avez-vous une recette mesura. que vous me envoyé pour faire Moonshine pure. Je ne sais rien faire Moonshine. et quelque chose ou des conseils. je prendrais et suivre à la lettre.
Je veux juste essayer de faire un lot fer amusant
La température ou Fahrenheit ou Celsius