Comment faire porc effiloché - Le chef Frugal
Dans ce post, je veux vous montrer comment faire porc effiloché dans une braisière ou mijoteuse. porc effiloché fait référence à un morceau de bout à bout de porc ou de l'épaule qui est cuit dans une petite quantité de liquide, lentement et pendant longtemps, puis écartelé. Il est généralement servi dans un petit pain sandwich avec barbecue ou sauce à la moutarde.
Cette recette peut être faite dans une braisière faitout ou un Crock-Pot. Le porc doit cuire très lentement afin d'être juteuse et tendre. Vous pouvez ajouter tout type de sauce barbecue à cette fois que vous avez pris part. Cependant, j'ai ajouté une sauce piquante barbecue moutarde qui complète vraiment très bien.
Voici comment faire porc effiloché dans une braisière ou une mijoteuse:
Donne 8 sandwiches
1 à 2,5 livre épaule de porc
2 huile TBS
6 gousses d'ail écrasées - pelées et
1 c. sel
8 rouleaux sandwichs
1 tasse Cole-Slaw
8 tranches de cornichon
POUR LE LIQUIDE braiser:
cola 1 tasse
1 tasse de bière brune - tout type que vous voulez
½ jus de pomme ou de cidre de pomme tasse
½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
Mélanger tous les liquides ensemble et mettre de côté.
POUR LE PORC:
Faire chauffer le four à 350 degrés.
Faire chauffer l'huile dans un grand faitout ou une autre casserole allant au four. Ajouter le porc et brun uniformément sur tous les côtés. Soyez prudent avec les éclaboussures. Retirer et mettre de côté. Jeter tout sauf 2 TBS de graisses fondues.
Ajouter le liquide dans la casserole et gratter les sucs du fond. Remettez le porc dans la casserole et ajouter l'ail et le sel.
Porter le liquide à ébullition. Couvrez la casserole et placez-le dans le four. Braiser la viande de porc pendant 2 heures. Retirer la casserole du four et retournez la viande. Ajoutez un peu plus de liquide si nécessaire. Faire cuire pendant 2 à 4 heures supplémentaires - jusqu'à ce que suffisamment de porc tendre pour tirer à part avec une fourchette.
Retirer le porc de la poêle et laissez refroidir. Tirez-le et placez-le dans une grande poêle. bien Ajouter votre sauce barbecue de choix, mélanger pour enrober et faire chauffer. Servir dans un rouleau avec Cole et salade de chou une tranche de cornichon. Prendre plaisir!
Si vous utilisez un Crock-Pot, ajouter le porc bruni à la mijoteuse. Ajouter le liquide, l'ail et le sel. Cuire pendant 8 heures.
Imprimer la Cola Traîné Sandwiches de porc à la sauce barbecue moutarde épicée recette ici
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