Comment faire Potstickers - From Scratch 6 étapes (avec photos)
Introduction: Comment faire Potstickers - From Scratch!
Il n'y a rien comme des boulettes maison. Ici, je vais vous montrer comment faire des boulettes chinoises avec le remplissage classique de porc haché et la ciboulette chinoise, et comment faire la sauce d'accompagnement. Cette boulette peut être bouilli ou frit. Et je vais vous donner aussi quelques conseils sur la façon de faire des substitutions au remplissage si le porc et la ciboulette ne sont pas à votre goût.
Faire des boulettes à partir de zéro peut sembler intimidante main-d'œuvre et difficile, mais boulettes maison goût tellement mieux que les storebought congelés qu'il est tout à fait en vaut la peine. Je recommande de faire des boulettes dans les grands lots et de les congeler pour une utilisation ultérieure. En fonction de la rapidité on travaille, il faut généralement quelques heures pour faire un grand lot de boulettes - une activité parfaite pour un dimanche après-midi tranquille.
Étape 1: Ingrédients
2 lb de porc haché *
1 bouquet de ciboulette chinoise **
Une botte d'oignons verts
1 morceaux de gingembre
1 oeuf (facultatif)
des crevettes non cuits (en option)
3 paquets d'emballages boulette ***
un peu de farine tout usage
sauce soja
huile de sésame
vinaigre de riz
ail (facultatif)
pâte de piment (facultatif)
* Le préféré de porc pour cette recette de porc est bout à bout, qui a une teneur en matières grasses supérieure à la plupart des autres coupes de porc. des coupes plus maigres peuvent être substitués, mais le remplissage goûteront plus sec.
** Aussi connu comme la ciboulette à l'ail ou des poireaux chinois. ciboulette chinoise sont en saison au cours de l'été. Les ciboulette chinois peuvent être substitués par une quantité équivalente de chou. Jicamas peut également être ajouté au remplissage pour plus crunch.