Comment faire Rubbed Sage, eHow
pot d'herbes aromatiques en verre avec couvercle
Acheter ou récolter 3 à 5 oz. de sauge fraîche. Assurez-vous que les feuilles sont vertes et en bonne santé. Jeter toutes les feuilles brunes ou malades.
Attachez les tiges du sage ensemble, en utilisant la bande de caoutchouc, et accrocher le groupe dans une pièce bien aérée, en plein soleil. L'herbe peut prendre 3 à 10 jours pour sécher, en fonction de la ventilation dans la salle, le climat et la saison. Lorsque les feuilles sont croustillants et friables, ils sont prêts.
Réglez le Passoire treillis métallique sur le bol. Choisissez les feuilles des tas séchées de sauge, et les mettre dans la passoire. Frottez les feuilles du bout des doigts, les croulant contre le maillage. Le sage frotté qui recueille dans le bol doit être une poudre duveteuse, grumeleuse.
Stocker le sage frotté dans un pot d'herbes de verre propre. Tant qu'il reste sec, il devrait être bon d'utiliser pendant 6 à 12 mois.
Conseils - Avertissements
- Ne pas utiliser trop sage lors de la cuisson. Il peut submerger les autres saveurs de votre plat.
Les références
- AllRecipes.com: Sage Rubbed
- Crédit photo numérique Vision./Digital Vision / Getty Images Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
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