Comment faire Taste comme Purée Chou-fleur, LEAFtv
Un ami de la faible teneur en glucides et mode de vie paléo, purée de chou-fleur ressemble presque, se sent et goûte comme les pommes de terre en purée - si vous incluez un épaississant à base de produits laitiers, comme un fromage à la crème et le beurre. Vous pouvez faire la purée de chou-fleur gras convivial aussi: Remplacer le fromage et le beurre avec un épaississant à base de lait de graisse odorant, comme épais yaourt grec. Traiter purée de chou-fleur comme la mâche régulière quand il aromatiser; l'ail, le fromage râpé et du bacon tous les travaux.
Essayez une touche de noix de muscade râpée pour faire ressortir la douceur sous-jacente dans le chou-fleur.
Fat Version complète
Dés le chou-fleur en morceaux de 1 po et faire bouillir dans du lait ou de la crème jusqu'à tendreté, environ 5 ou 6 minutes. Vidanger le chou-fleur et le transférer dans un bol mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger le chou-fleur et ajouter un épaississant à base de lait - crème fraîche et doux, fromages crémeux, comme chevre ou brie, bien travailler - jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée. Vous pouvez utiliser fromage à la crème molle régulière aussi. Assaisonnez la purée au goût avec le sel et le beurre casher et d'ajuster la consistance au besoin avec la crème ou le lait réservé.
Faible teneur en gras Version
Dés le chou-fleur en morceaux de 1 po et faire bouillir en stock ou du lait à faible teneur en matières grasses jusqu'à tendreté, environ 5 ou 6 minutes. Vidanger le chou-fleur et le transférer dans un bol mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger le chou-fleur avec du yaourt grec jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Assaisonnez la purée au goût de sel casher. Si vous avez besoin de chauffer la purée de chou-fleur, faites-le dans une casserole à feu doux.