Comment faire un Americano avec votre AeroPress - en 5 minutes!
Le Aeropress est l'un des dispositifs de café plus sous-estimés connus de l'humanité. Il est compact, ne nécessite pas beaucoup d'efforts, et le nettoyage est un jeu d'enfant. Plus important encore, si vous le faites correctement ces petits gars peuvent vous fournir une tasse de café exceptionnelle.
Aujourd'hui, je vais vous guider à travers notre processus de fabrication d'un Americano avec le Aeropress. Il faut environ 5 minutes et vous laissera agréablement surpris.
De quoi avez-vous besoin:
- Unité AeroPress (Acheter sur Amazon RIGHT ICI)
- Filtre AeroPress
- AeroPress mesurette
- 300g d'eau
- 30 g de café (de préférence BlueMonarch)
- Balance de cuisine (facultatif)
Disposez les fournitures.
30g de haricots bleu monarque guatémaltèque
préparation Etape
Vous aurez envie de commencer par faire bouillir votre eau (au moins 300g) à 205-210g. Alors que l'eau est en ébullition, est maintenant un bon moment pour moudre votre café. Si vous utilisez le scoop AeroPress inclus, vous aurez envie de plein boules de café non moulus. C'est d'environ 30g. Réglez votre moulin sur le moyen de réglage fin à moyen. Votre café moulu devrait ressembler à ceci:
Moyen Réglage Grind - 30g
Après votre café est moulu, vérifier votre eau. Une fois que votre eau atteint le point d'ébullition déplacer la bouilloire de la chaleur et le laisser refroidir pendant au moins 45 secondes. Nous avons eu les meilleurs résultats avec l'eau entre 200-205 degrés.
Maintenant que vous avez votre eau et les grains de café prêt à temps de jeu, nous allons passer rapidement vers la AeroPress.
Tout comme avec votre pour-dessus, il est important de votre pré-humide filtre. Vous pouvez utiliser votre eau bouillante ou un peu d'eau de l'évier pour faire tremper brièvement votre filtre. Il ne prend pas beaucoup, afin de lui donner un rinçage rapide et régler le filtre en place.
Mouillez le filtre
Étape # 1 - Connecter les deux navires
Tout est prêt à partir, maintenant vous aurez envie de relier les deux vaisseaux, base et aspiration. les connecter de telle sorte que le fond en caoutchouc de l'aspiration est juste recouverte par la base.
Branchez fermement le AeroPress
Retourner la presse de sorte que la base est au-dessus (les numéros à l'envers).
Étape # 2 - Ajouter le café à Press
La presse est prêt à partir, il est retourné. Le cas échéant, mettre la presse à l'échelle et versez dans votre marc de café. Vous devriez viser 30-32g de café moulu.
Dump ces motifs dans AeroPress
Il est facile d'obtenir des motifs sur le pourtour de la presse. Avant l'étape suivante, soit souffler ou essuyer ces motifs du bord. Cela leur évitera de se entre le couvercle ... et peut-être dans votre tasse.
Étape # 3 - Verser d'abord - Soaking
Vous êtes prêt à commencer tremper les haricots. Allez-y et versez 2x la quantité d'eau que des motifs. Si vous avez versé dans 30g de café, versez un 60g d'eau supplémentaire.
30-45 Deuxième Soaking.
Donner les motifs et l'eau quelques Stirs (pas plus de 4-5) et Stirs laisser reposer pendant environ 30 secondes.
Remuer 5-6x - Je viens d'utiliser Aero Scoop
Étape # 4 - Deuxième Pour - Remplissage
Après le café a trempé pendant 30 secondes, allez-y et ajoutez le reste de l'eau. Vous aurez envie de venir assez près Ouillage la presse avec de l'eau. Nous essayons de viser 200-215g d'eau totale.
Terminez l'eau - viser 200g d'eau totale
Une fois que l'eau est complété, visser le couvercle avec filtre pré-mouillé.
Serrer Cap. Asseyons nous.
Laisser reposer pendant 45 secondes.
Étape # 5 - Flip et de la presse
Il est temps de retourner votre Aero sur et commencer le pressage. J'aime presser dans une verseuse, mais certaines personnes aime appuyer directement dans la tasse. Votre choix.
Assurez-vous que Retourner rapidement - pour éviter les déversements - et mettre en toute sécurité au-dessus de tasse / verseuse. Vous pouvez maintenant commencer à appuyer sur.
Vous voulez appuyer avec juste assez de force que vous pouvez terminer la presse en 30 secondes environ. Essayez de garder la même pression (pas d'arrêt) et complète jusqu'à la fin. Vous saurez que vous avez terminé après avoir entendu le sifflement infâme des sons de la presse. Appuyez sur tout le chemin à travers les sifflements et il devient évident que vous avez touché le fond.
Laisser reposer pendant 15 secondes et égoutter le reste peu de café.
Étape # 6 - Pour ajouter de l'eau
Félicitations, vous avez juste vous fait manuellement un coup d'espresso. Vous êtes en fait un barista! # 128521;
Expresso. le style 200g.
Maintenant, ajoutez le reste de l'eau chaude à la verseuse / tasse et vous amuser un Americano. Nous essayons de viser un total de 375-400g d'eau. Cela signifie généralement on double la quantité d'eau avec la dernière coulée.
Ajouter 1,5x à l'eau 2x.
Maintenant, la partie la plus importante. Verser et boire.
