Comment faire un Americano 13 étapes (avec photos)

Broyer et mesurer les grains de café. Vous aurez la meilleure saveur de vos haricots si vous les moudre à la maison. Utilisez un réglage très fin spécialement pour l'espresso. Les motifs d'espresso devraient être beaucoup plus fine que les motifs de café goutte à goutte. Mesurer 18 à 21 grammes pour un double coup d'espresso. [1]

• Vous pouvez également acheter expresso déjà moulu ou acheter grains entiers et demander aux baristas à moudre pour l'espresso.

Emballez l'espresso dans le porte-filtre et tassez. Mettez les motifs expresso dans un panier portafilter propre. Utilisez le sabotage pour presser uniformément sur le café expresso. Ce emballera fermement dans le porte-filtre. Si les motifs espresso sont trop lâches, l'espresso viderait de la machine trop vite et les saveurs ne se développera pas. [2]

• Essayez d'appuyer vers le bas avec environ 30 à 40 livres (13 à 18 kg) de pression. Assurez-vous que l'espresso est même à travers la surface du panier porte-filtre.

Insérez le porte-filtre dans la machine à expresso. tourner rapidement la tête du groupe de la machine à expresso et hors gouttes d'eau si chaud dès la sortie de la machine. Pour ce faire, avant de mettre la tête de groupe avec l'espresso en elle. Cela permettra d'assurer que la machine est propre et prêt à partir. Insérez le porte-filtre dans la grouphead et tournez fermement en place. [3]

Arrêtez l'espresso. Vous remarquerez que l'espresso commencera à regarder mince ou de couleur plus claire. À ce stade, vous pouvez arrêter de tirer l'espresso. L'ensemble du processus devrait prendre environ 23 à 28 secondes pour un coup double. Vous pouvez maintenant utiliser l'espresso dans votre Americano. [5]

La deuxième partie de trois:
Faire l'Espresso avec un Aeropress Modifier

Broyer et mesurer les grains de café. Pour la meilleure saveur, essayez d'utiliser ensemble les grains de café que vous pouvez moudre à la maison. Broyer les grains de café sur un cadre très fin et vous obtenez la mouture qui sont comme une poudre de sable. Vous aurez besoin de mesurer 15 à 20 grammes pour un double coup d'espresso. [6]

• Rappelez-vous que vous pouvez utiliser tout type ou rôti de grains de café pour faire un expresso. Il a juste besoin d'être moulu pour expresso.

Rincer le filtre à Aeropress et faire bouillir l'eau. Versez de l'eau fraîche dans une bouilloire et l'amener à ébullition. Prenez un filtre en papier frais et placez-le dans le fond de votre Aeropress. Versez un peu de l'eau chaude en elle pour mouiller le filtre. Jeter l'eau qui pourrait couler à travers le filtre dans la tasse. [7]

Placez le sol expresso dans le Aeropress et versez dans l'eau chaude. Réglez le Aeropress sur une tasse et vider les motifs expresso dans le Aeropress. Versez de l'eau chaude sur le parc d'espresso de sorte que le vient juste au-dessus de la ligne numéro 2 du côté du Aeropress. [8]

Escarpé et plonger l'espresso. Incorporer l'eau dans le Aeropress et laisser infuser pendant 5 secondes. Remettre le piston sur la Aeropress et lentement plonger vers le bas jusqu'à ce qu'il atteigne le fond. Il devrait prendre environ 30 secondes pour appuyer complètement sur le piston. Soulevez le Aeropress et vous pouvez utiliser l'espresso dans votre Americano. [9]

• Pour un Americano rapide, il suffit de verser l'eau chaude directement sur l'espresso dans votre tasse.

Bouillir l'eau. Versez de l'eau fraîche dans une bouilloire et chauffer l'eau jusqu'à ébullition. Essayez d'utiliser l'eau filtrée de sorte qu'aucune de la saveur des impuretés du Americano. Vous pouvez chauffer l'eau dans une bouilloire sur le poêle ou utiliser une bouilloire électrique.

• Si vous utilisez une bouilloire sur le poêle, vous donner suffisamment de temps pour amener l'eau à ébullition, car il est pas aussi vite que la bouilloire électrique.

Remplissez la tasse de service à l'eau chaude. Remplissez votre tasse de service avec autant d'eau que vous le souhaitez. En général, cela est d'environ 2 parties d'eau à 1 partie de café espresso. Gardez à l'esprit que plus l'eau que vous utilisez, plus faible sera la Americano, surtout si vous prévoyez d'ajouter du lait ou de la crème. [dix]

• Si vous servez un Americano à quelqu'un, demandez s'ils vous aiment laisser la place à la crème ou de sucre. Si oui, assurez-vous que vous laissez l'espace dans la coupe.

Verser l'espresso sur l'eau chaude. Alors que vous pourriez verser le café expresso dans le fond de la tasse avant d'ajouter l'eau, cela détruira le riche Crema de l'espresso. Au lieu de cela, verser lentement l'espresso directement sur l'eau chaude dans votre tasse de service. Servir immédiatement l'Americano. [11]

• Pour conserver tous les crema intacte, vous pouvez placer la portion d'une tasse d'eau chaude directement sous l'espresso comme il dégouline de la machine.
• Vous pouvez également ajouter des sirops ou des arômes à l'Americano. Pour une Americano douce, vous pouvez même le haut avec de la crème fouettée.

Pensez à faire un Americano glacé. Pour un interrupteur saisonnier, essayez un Americano glacé. Vous aurez pas besoin de l'eau chaude. Il suffit de remplir un verre avec de la glace et verser de l'eau froide sur elle. Verser lentement l'espresso sur l'eau glacée et d'en profiter.

• Pour une saveur de café encore plus forte, pensez à faire des cubes de glace à l'aide de restes de café. Le Americano glacé ne se diluera que ces cubes de glace café fondre.

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