Comment faire un Ristra - Je suis Nouveau-Mexique
Les nouveaux Mexicains loin célébreront la tradition, partout dans le monde cette saison de vacances. Ils feront tamales, posole avec le Chili rouge, ainsi que de nombreux autres nouveaux favoris mexicains.
Aujourd'hui, vous allez apprendre comment faire votre propre Nouveau-Mexique Ristra. Vous aurez besoin d'un boisseau de frais cueillis mûri piments verts qui ont viré au rouge. Cela donnera une ristra environ 36 pouces de long (deux fois plus longtemps que ceux de l'image).
Après la cueillette, définissez les piments frais arrivés à échéance côté pendant trois à quatre jours. Il en est ainsi que les tiges deviennent durs et plus durables. Si vous commencez à lier votre ristra tandis que les tiges sont encore charnue, ils ont tendance à se briser.
Les matériaux nécessaires:
- 3/4 à 1 boisseau Nouveau-Mexique Chili rouge
- Ficelle de coton
- fil ou une ficelle videur
Commencez par attacher des grappes de trois Chiles sur la chaîne légère. Pour lier les grappes, tenir trois chiles par leurs tiges, enrouler la corde autour des tiges deux fois (figure 1), amener la chaîne vers le haut entre deux des chiles et tirez serré (figure 2). Faire un attelage de moitié avec la chaîne et placez-le sur les trois tiges; tirez fermement (figure 3). Ramassez trois autres gousses Chili et de la même manière, attacher un autre groupe d'environ trois pouces de la première. Continuez jusqu'à ce que vous avez plusieurs groupes de trois piments, ou jusqu'à ce que le poids le rend difficile à manipuler. Briser la chaîne et recommencer; continuer nouage jusqu'à ce que tout le Chili a été utilisé.
Figure 1 - Enroulez la corde autour des tiges de trois Chiles
Figure 2 - Retirer la chaîne serré entre deux des piments
Figure 3 - Faire un attelage moitié sur les trois tiges
Figure 4 - Effectuer une boucle à l'extrémité du fil (A) ou le fixer à une cheville ou cheville (B)
Figure 5 - Tresse les groupes de chili autour du fil
Comment faire un Nouveau-Mexique Rouge Chili Couronne
Les matériaux nécessaires:
- 3 / boisseau type natif Chili
- Ficelle de coton
- fil rigide ou cintre solide