Comment faire une aiguille de pin thé Recette de prestations ou dangers
En théorie, vous pouvez faire du thé avec quoi que ce soit. La définition du thé est une boisson faite en infusant parties d'une plante dans l'eau chaude. La définition ne dit rien à ce sujet d'être sûr ou sage de le faire. Il pourrait être toxiques ou insalubres et encore techniquement être appelé un thé.
Cela nous amène à cette boisson mystérieuse faite à partir d'un feuillage persistant.
Notre pays est couvert d'arbres conifères, d'un océan à l'autre. De même pour l'Europe, l'Asie, et la plupart des régions du monde. Le thé est la boisson la plus populaire au monde et à peu près tous les magasins d'alimentation transporte des dizaines de variétés. Nous faisons avec tout ce à partir d'herbes simples aux épices exotiques. Pourquoi ne sont pas là plus de gens en utilisant des aiguilles de pin pour le thé?
Il y a une réponse en deux parties à cette question.
Première partie: Les dangers Toxicité
Vous devez être averti que de nombreux types d'arbres de pins sont toxiques pour les humains et les animaux (y compris le bétail, les chiens, les chats et).
Pour les espèces qui sont toxiques, généralement toutes leurs parties sont toxiques. Les aiguilles, l'écorce, les cônes, les racines, la pâte de bois, tout cela sera potentiellement dangereux en cas d'ingestion, sous quelque forme, que ce soit consommé ou transformé en un verre.
Il y aurait au moins 20 espèces toxiques connues de pins comme par le livre Plantes toxiques de l'Amérique du Nord. A moins d'être un botaniste, cet aspect seul est assez déroutant pour la personne moyenne, car de nombreuses espèces peuvent être difficiles à distinguer les uns des autres.
imitateurs toxiques?
Pour ajouter un autre niveau de complexité et de confusion est le fait que certains arbres nous identifions souvent que les pins ne sont pas réellement, mais ils sont toujours toxiques. Ceux qui pourraient ne pas apparaître dans la liste des arbres de pins toxiques.
Araucaria heterophylla n'est pas un pin, mais encore toxique
Par exemple, le heterophylla Araucaria est mieux connu comme l'arbre de Noël vivant, Île Norfolk pin. arbre triangle, et le pin étoiles. Devine quoi? Ce n'est pas un vrai pin (1). Il est toxique pour les animaux de compagnie, comme les chats et les chiens (2). Les effets secondaires incluent des problèmes gastro-intestinaux tels que des vomissements et une léthargie ou une somnolence excessive (comment vous diagnostiquer même que, étant donné la quantité de sommeil même les animaux de compagnie en bonne santé ?!).
Podocarpus macrophyllus. le pin Yew. est un autre légèrement toxique qui est pas un vrai pin (3). Certains l'appellent le pin bouddhiste et le pin prune.
Le ifs anglais ou européen ifs (Taxus baccata) est du même ordre que le P. macrophyllus, mais une autre famille et genre. il est d'identifier ne suffit pas, car il y a des plantes séparées des hommes et des femmes, chacun ayant ses propres caractéristiques. Les OPALS (Ogren usine Allergy échelle) de la femelle est un 1 sur 10 ( « allergie combat ») tandis que le mâle est un 10 sur 10 (potentional extrêmement élevée pour provoquer des allergies). Le mâle produit un pollen cytotoxique qui chez l'homme, peut déclencher des effets côtés seulement de la respirer telles que l'asthme, des maux de tête, des éruptions cutanées, la léthargie et des douleurs.
Avec les deux hommes et femmes, l'ingestion de toutes les parties sont très toxiques, excepté les baies d'ifs. Mais ces baies ne sont pas sûrs de manger ou de faire du thé soit, parce que les graines à l'intérieur les contiennent la taxine alcaloïde (la même toxine dans les feuilles et d'autres parties de l'arbre). empoisonnement mortel peut se produire chez les humains et le bétail (4).
Ce sont juts quelques exemples.
Ainsi, non seulement doit-on être au courant des véritables pins qui sont toxiques, mais aussi la toxicité des arbres qui leur ressemblent.
Ceci est juste une raison pour laquelle il est une mauvaise idée pour quelqu'un de faire du thé avec des aiguilles de pin, ils se recueillies de la forêt. À moins qu'ils aient une formation en la matière, où cela pourrait être très risqué.
Le vrai genre Pinus
Comme mentionné ci-dessus il y a plus de 20 espèces toxiques. Compte tenu du fait qu'il ya 126 espèces confirmées de pin (ainsi que 35 autres espèces non résolues) les chances de choisir ne sont pas encourageantes en toute sécurité (5). Il est pas comme nous parlons d'une usine où seulement 1 sur 100 est nuisible. Ici, si vous amalgamer Pinus avec des imitateurs, il est plus autour d'une probabilité de 20% (ou plus) qu'un être aléatoire choisi serait toxique. Ce n'est pas un risque à distance calculée, il est chances de roulette russe on pourrait jouer avec leur santé.
Souvent, le sujet de la toxicité humaine pour une espèce donnée sera maman. Cela ne signifie pas l'espèce est sans danger pour les personnes, plutôt il est plus probable qu'il est tout simplement pas discuté, puisque personne dans leur esprit est à faire des salades de aiguilles de pin pour le déjeuner. Les aiguilles ne sont pas considérés comme une source de nourriture pour les humains, ce qui explique pourquoi les gens parlent rarement à ce sujet. Le silence sur cette question ne signifie pas une espèce donnée est sûr de manger ou de boire!
Deuxième partie: Taste
Comme si les risques pour la santé ne suffisaient pas, le deuxième thé de pin raison est pas plus populaire doit faire avec goût.
Ici, dans aux États-Unis, nous associons le parfum à feuilles persistantes avec des choses comme le temps de Noël et des bougies Yankee. Personne n'a jamais pensé que la nourriture. Pour cette raison, il est pas surprenant que nous découvr incliné naturellement à l'idée de consommer quelque chose qui goûte comme ça.
Ailleurs dans le monde - et dans l'histoire - est une perspective différente.
Mais il est non seulement la culture asiatique. En fait, les Américains d'origine - comme, Indiens d'Amérique - ont été faire du thé d'aiguilles de pin pendant de nombreux siècles.
Vous êtes probablement au moins un peu sur l'histoire de scorbut. Tout au long du milieu du dernier millénaire, les Portugais, les Français et les explorateurs anglais ont commencé à se rendre compte que la consommation régulière de fruits d'agrumes comme les oranges et les citrons en mer empêcherait les marins d'obtenir le scorbut. Il a fallu attendre des siècles plus tard - la technologie a permis une fois - que nous avons réalisé la raison pour cela est à cause de la vitamine C, qui est une substance humains ont besoin pour la synthèse du collagène. Contrairement à de nombreux animaux (surtout les carnivores) qui produisent en interne il, les humains ont besoin d'obtenir de leurs sources alimentaires de vitamine C.
Sur le pin blanc (Pinus strobus), les aiguilles poussent en grappes de 5.
Les Indiens ont aidé à sauver l'un de ces explorateurs, Jacques Cartier et ses hommes qui étaient en train de mourir du scorbut comme ils ont navigué le long du fleuve Saint-Laurent. C'est la voie d'eau qui longe la frontière du Canada et le nord-est des États-Unis, la connexion à l'Atlantique.
Comment ont-ils aidé? En enseignant Jacques Cartier comment faire du thé d'aiguilles de pin en utilisant le cèdre blanc de l'Est (Thuja occidentalis). Ceci a été enregistré dans les entrées de son journal datant 1536. La science moderne a suggéré que seulement 3,4 onces de que le thé (100 grammes) probablement contient 50 mg de vitamine C (10). C'est la même quantité trouvée dans une taille de portion identique de jus d'orange non pasteurisé cru. Il est plus de 80% de la valeur quotidienne adulte, qui est de 60 mg.
Il est non seulement le cèdre blanc de l'Est que les Amérindiens ont utilisé pour la fabrication de pin blanc beverages.The (Pinus strobus) est un choix populaire. Heureusement, il est plus facile d'identifier que la plupart, puisque ses aiguilles poussent en faisceaux de 5. C'est natif est aussi loin que Terre-Neuve, à l'ouest comme la région des Grands Lacs, et comme au sud comme la Géorgie.
Les deux sources indiennes et non indiennes publient des recettes de thé d'aiguilles de pin blanc très similaire. Comme toute recette, les directions diffèrent légèrement, mais en général, tous suivent ce modèle:
Etape 1: récolter un 1/2 tasse de jeunes aiguilles vertes du Pinus strobus
Etape 2: A emporter 3 tasses d'eau à ébullition dans une casserole ou une marmite.
Étape 3: Une fois que les aiguilles sont ajoutés, réduire le feu pour laisser mijoter et couvrir partiellement pour minimiser l'évaporation.
Étape 4: Laisser mijoter pendant 20 minutes. Chauffage plus n'est pas recommandée car la vitamine C est dégradée par la chaleur.
Facultatif: Ajoutez le jus de citron et édulcorant de choix, tels que le sirop d'érable ou de stevia.
Il est donc pas que le goût est désagréable, mais plutôt que nous ne sommes pas habitués.
PRÉTENDUE avantages pour la santé?
Il est facile de distinguer l'anis étoilé d'autres épices.
Il est vrai que le médicament de la grippe Tamiflu (phosphate d'oseltamivir) est fabriqué à partir de l'acide shikimique. qui se trouve en pin blanc, le pin rouge, et d'autres arbres de conifères. Toutefois, les partenaires de fabrication de l'industrie pharmaceutique qui délivrent les permis le brevet de Roche Tamiflu récolte aurait leur acide shikimique de l'usine d'anis étoilé (Illicium verum) cultivé en Chine (11).
Peut-être un jour si cela va changer si et quand d'autres recherches valide quelques-uns des avantages pour la santé proposées.
Des études animales
Les recherches préliminaires concernant les extraits d'aiguilles (non thés) ont inclus:
Il est important de se rappeler que ce sont toutes les études animales. Les résultats chez les animaux, peu importe la façon dont prometteuse, finissent souvent par être très différent lorsqu'ils sont étudiés en biologie humaine. La recherche est l'ensemble des besoins très préliminaires et beaucoup plus à faire pour déterminer les avantages pour la santé (le cas échéant du tout) existent pour l'homme.
Conclusion?
Il est également important de se rappeler que juste parce que nous pouvons manger ou boire quelque chose et ne pas remarquer les effets indésirables, cela ne signifie pas nécessairement la substance ne nuit pas à notre corps de façon plus subtile ou progressive au fil du temps. C'est exactement pourquoi quelqu'un peut avoir une allergie alimentaire et ne sait jamais, jusqu'à ce qu'ils obtiennent un test d'allergie et découvrir leur corps produit des anticorps contre ce qu'ils pensaient précédemment était inoffensif.
Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit ne vise pas à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir toute maladie.