Comment faire une fraise tueur Milkshake, Kitchn
J'adore un bon lait frappé aux fraises, mais je presque jamais les boire. Ils ont tendance à être extrêmement décevant. Rapide milkshakes alimentaires sont faux saveur, teint rose, pire que mauvais. Non non Non. Et pourtant shakes maison me laissent souvent vers le bas aussi bien. Dans les tentatives mal inconceived pour les rendre les gens « plus sains » les édulcorer avec du lait, ou le quotient de fraises, jusqu'à ce qu'elles soient nettes et glacées. Maintenant, les smoothies sont très bien, mais quand je veux un milk-shake, il doit être un milk-shake. D'accord? C'est une indulgence occasionnelle, et donc il a besoin de se livrer. Je l'ai?
La clé, comme tous les dévots milkshake savent, est la crème glacée. J'aime utiliser la crème glacée qui ne dispose pas des œufs en elle; Je trouve que le goût de la crème anglaise détourne l'attention de la pureté des autres saveurs. Pour cette secousse, je préfère la simple formulation de Breyer - juste le lait, la crème, les fraises, le sucre.
Et pour les baies, vous avez besoin à peine que je vous dise: Faites-les mûrs, les faire frais, assurez-vous qu'ils sont doux comme peut être. Bonne siphonage; si vous aimez les laits frappés aux fraises J'espère que l'occasion d'essayer celui-ci bientôt. Il est assez tueur.
De quoi as-tu besoin
1/2 livre de fraises fraîches, et plus encore pour garnir
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
3/4 à 1 tasse de lait entier
1 cuillère à soupe de poudre de lait malté ou de lait en poudre ordinaire (en option)
1 pinte de crème glacée à la fraise
Instructions
1. Rassemblez vos ingrédients. Assurez-vous que vous utilisez une excellente crème glacée aux fraises. Pas de saveurs faux! Pas de colorant! Si vous l'avez, retirez du lait en poudre ou du lait malté.
2. Hull les fraises et les couper en tranches. Saupoudrer le sucre sur eux et incorporer la vanille. Mettez les fraises dans le congélateur pendant environ une heure.
3. Placer deux verres de pinte (ou quatre verres plus petits) dans le congélateur pour refroidir.
4. Lorsque les fraises ont gelé solides, les retirer et les mettre dans le mélangeur avec 3/4 tasse de lait. (Assurez-vous grattez dans tout le jus sirupeux qui a accumulé au fond de la cuvette.) Mélanger jusqu'à ce que les fraises sont pulvérisées. Il devrait y avoir pas de gros morceaux de gauche du tout.
5. Ajouter la poudre de lait malté et mélanger. (Note: La poudre de lait malté donne un peu de profondeur et un soupçon de saveur maltée sans tourner la poignée en un véritable malt Si vous choisissez d'utiliser du lait en poudre régulière ce sera juste aussi ajouter un peu de richesse et onctuosité Mais.. les poudres ne sont pas nécessaires.)
6. Prenez le bol du blender couper le moteur, et ajouter toute la pinte de crème glacée. Incorporer dans le lait et les fraises à la main. Mettez le pot en arrière sur le moteur et bien mélanger. Si elle ne se fondre très bien ou se coince, ajouter soigneusement autant que 1/4 tasse de lait. Mélanger ou agiter si nécessaire.
7. Verser le lait frappé dehors dans les verres réfrigérés et garnir de fraises. Slurp immédiatement!
Notes complémentaires:
• Cela fait 2 grandes ou 4 petits laits frappés (environ 32 onces).