Comment faire une Omelette japonaise alias Tamagoyaki pour les boîtes Bento
omelettes japonais ou Tamagoyaki, sont un élément de base dans des boîtes bento. Voici quelques idées astucieuses pour ajouter votre propre délicieux Tamagoyaki à votre adorable Bento! Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire une Omelette japonaise alias Tamagoyaki pour les boîtes Bento
omelettes japonais, ou nous disons tamagoyaki, est élément de base dans une boîte bento. Donc, nous allons commencer à faire.
Vous avez besoin de trois œufs. Trois. Et pour cela, je vais ajouter un peu de sucre. Une pincée de sucre et une pincée de sel, une cuillère à café de sauce de soja, et bien mélanger. Quand les gens se mélangent œufs, certaines personnes utilisent Fouets, mais en réalité ce n'est pas une bonne idée, car il rompt le lien de protéines dans l'œuf. Alors qu'est-ce qui se passe est le début de l'eau pour sortir de cette rupture et vous finissez avec oeuf sec. Donc, essayez d'utiliser ni d'une fourchette baguettes.
Assurez-vous que votre poêle est vraiment, vraiment chaud. J'utilise un moule carré, car tamagoyaki traditionnellement japonais est de forme rectangulaire. Donc, je viens plié un petit morceau de serviette en papier, et j'ai l'huile de canola. Je préfère utiliser l'huile de canola, car il a un point de combustion plus élevé. Donc ce que je vais faire est de tremper tout cela dans l'huile et l'huile de la poêle de cette façon, je peux vous assurer que l'huile est partout dans le moule sans aucune sorte de flaques d'eau. Donc, je vais mettre ça.
Et vous allez juste pour mettre un peu au début, comme si. Laissez-le faire le tour partout. Et si elle commence à bouillonner, juste le faire sortir et de briser la bulle. Et si l'œuf ne fonctionne pas trop, ce bien, alors vous pouvez commencer à rouler. Donc, vers vous. Vous allez juste choisir un peu à la fois et rouler. Il pourrait être difficile au début, mais comme vous le faites plus, vous m'y habituer.
D'accord. Et puis je vais à l'huile de la poêle à nouveau. Déplacer à l'autre extrémité et ajouter un peu plus. Assurez-vous que vous soulevez la précédente, puis laisser le mélange aller sous - comme si - et ce tourbillonner autour et puis faire un autre rouleau, comme si. Il est comme faire boule de neige. Rouler et puis déplacez-le sur le côté, encore une fois, et répétez la même chose.
Et cela va être la dernière couche. Et la presse contre le coin il détient plus d'une forme rectangulaire, comme si, puis retourner. D'accord. Et c'est le tamagoyaki japonais. Vous pouvez simplement le retourner comme ça.
Maintenant, quand vous voulez couper cela, assurez-vous que vous attendez un peu jusqu'à ce qu'il refroidisse. Il suffit de couper le bord et il suffit de placer dans la boîte de bento. Il y a tellement de variations de ce tamagoyaki. Lorsque vous mettez la première couche d'oeuf, vous pouvez mettre les épinards et le fromage, puis rouler et continuer à faire la même chose. Ou une autre version est que vous pouvez utiliser quelque chose comme hijiki assaisonné, qui est mijoté hijiki avec des carottes et autres légumes. Et vous pouvez utiliser ce droit dans le mélange d'œufs et de faire des omelettes de cette façon.
ACCUEIL: Misako Sassa www.Japanesecookingstudionyc.com
Musique par IStock
A propos des vidéos sont disponibles sur un « tel quel », sous réserve des conditions d'utilisation.