Comment faire Vodka (avec photos)

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Modifier étapes

La première partie de Six:
Ingrédients picking Modifier

Ingrédients à considérer lors de votre Mash

Essayez une purée de blé. Dans un pot métallique 10 gallons (38 L) avec couvercle, 6 gallons chaleur (23 litres) d'eau à environ 165 ° F (74 ° C). Ajouter deux gallons de blé sec, en flocons et remuer. Contrôler la température et de veiller à ce qu'il se situe entre 150 ° F (66 ° C) et 155 ° F (68 ° C). Incorporer un gallon de malt de froment broyé. La température doit être d'environ 149 ° F (65 °). Couvrir et laisser reposer pendant 90 minutes à deux heures, en remuant de temps en temps. Les amidons doivent convertir en sucres fermentescibles pendant ce temps, et le mélange doit devenir beaucoup moins visqueux. Au bout de 90 minutes à deux heures, refroidir le mélange à 80 ° - 85 ° F (27 ° - 29 ° C). Utilisez un refroidisseur d'immersion pour un refroidissement rapide ou tout simplement le laisser refroidir pendant la nuit, mais ne le laissez pas beaucoup au-dessous 80F.

Essayez une purée de pommes de terre. Nettoyer 20 livres de pommes de terre. Sans peler, les faire bouillir dans une grande marmite jusqu'à gélatinisé, environ une heure. Jeter l'eau et à fond purée les pommes de terre à la main ou avec un robot culinaire. Remettre les pommes de terre en purée à la bouilloire et ajouter cinq à six litres d'eau du robinet. Mélanger à mélanger et amener le mélange à un peu plus de 150 ° F (66 ° C). Ajouter deux livres de concassé, orge maltée ou de blé et bien mélanger. Couvrir et remuer périodiquement au cours de deux heures. Laissez refroidir pendant la nuit à 80 ° - 85 ° F (27 ° - 29 ° C).

Laisser refroidir pendant une longue période de temps donne également les enzymes de malt d'orge plus de temps pour briser l'amidon de pomme de terre.

Essayez une purée de maïs. Faire un moût selon la recette de pâte de blé, mais remplacer en flocons, le maïs prégélatinisé (maïs) pour le blé en flocons. Vous pouvez également pousser votre propre maïs au cours de trois jours et faire une purée de lui sans addition de grain malté. Une racine d'environ deux pouces de long devrait pousser de chaque grain. Le maïs germé contient des enzymes qui ont été formées pendant le processus de germination (germination).

La troisième partie de Six:
Modifier fermenter

Choisissez et configurer votre barboteur. Un sas est un mécanisme qui permettra de CO2 d'échapper sans laisser O2 pour entrer. Cinq lots de gallons de moût tendues peuvent être fermentées dans 7,5 gallons (28 l) seau de qualité alimentaire ou 6 gallons (23 l) cornues. Les couvercles peuvent être fixés sur les seaux, comme on peut percer des bouchons en caoutchouc pour des bonbonnes, mais en utilisant un couvercle ou un bouchon, jamais sceller complètement le récipient, la pression de la production de dioxyde de carbone va créer une pression explosive. Par conséquent, apposer un sas de couvercles et des bouchons en caoutchouc percés.

Lorsque la fermentation est conduite dans des cuves ouvertes, mettre un étamine sur le navire pour empêcher les insectes et autres indésirables.

Soyez absolument certain que Rejeter les 5% ou du distillat! Il contient probablement une quantité très concentrée de toutes les impuretés qui bouillent à une température inférieure à l'éthanol. Ceci est la partie que si vous buvez, vous pourriez vous retrouver aveugle ou mort.

appareils de fermentation peuvent accumuler de la pression et exploser. appareils de distillation ne sont généralement pas fermés, les systèmes sous pression, il ne faut pas construit la pression.

L'alcool est inflammable et potentiellement toxiques.

Il est illégal de distiller la consommation d'alcool dans de nombreux pays, y compris le U.K et aux États-Unis sans gouvernement approval.In la Nouvelle-Zélande, il est illégal de vendre votre maison, mais la vodka ne pas boire

La production et la consommation d'alcool sous l'âge de 21 ans, dans de nombreuses localités, est illégale.

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