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Comment ils font Scotch Whisky Single Malt
Whiskey au nez sans formation peut sentir un peu comme la médecine. Mais au palais raffiné, un whisky single malt scotch fin est l'une des odeurs les plus douces du monde. Beaucoup va en faire un scotch whisky single malt de qualité - est ici comment faire.
1. L'orge: Tout commence avec ce grain. Si elle ne vient pas de l'orge, il est single malt. blends utilisent une variété de malts, y compris le seigle, le maïs et le sarrasin. En général, l'orge est cultivé ailleurs et importés en Ecosse, et ces jours-ci, il n'a même pas à tourbé (qui est ce qu'ils appellent quand ils sèchent le malt sur des feux moussues). La plupart des scotchs single malt tourbeux sont faites sur l'île d'Islay.
3. Brassage: Ici, le malt est broyé en Grist par un moulin à malt. L'eau chaude est ajoutée et le mélange imbibe dans un brassin. Le liquide évacué de la cuve est appelé moût, un bébé whisky single malt scotch. levures spéciales sont ensuite ajoutées pour fermenter le produit.
4. Lavage: Une fois la fermentation commence, le moût se laver, ce qui est 7-10% ABV. Mais pour obtenir l'alcool par volume au-dessus de 15%, le lavage doit être distillée.
6. Maturation: Un scotch whisky single malt doit être âgé d'au moins trois ans pour être appelé whisky. Il doit également être mis en bouteille et vieilli en fût de chêne qui a généralement été utilisé pour la bouteille de bourbon ou de sherry. Au fil du temps, il arrive à maturité, l'esprit perd environ 2,5% de sa teneur en alcool chaque année, ce qui est ce qui rend des scotchs plus simples planent dans la gamme de 45%, car ils sont arrivés à échéance pendant environ 10 ans. Cet alcool évaporé est appelé la part de l'ange. Étant donné que certains whiskies sont assoiffée que d'autres, ceux qui ne donnent pas aux anges sont souvent édulcorées. Pas de whisky single malt scotch peut avoir un ABV inférieur à 40%.
Là, vous avez des amis. Voilà comment ils font scotch whisky single malt. Maintenant, allez siroter un verre de Glenmorangie et d'affiner ce palais.
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sincères amitiés,
Jeffrey