Comment puis-je faire sugarpaste
Même si sugarpaste est facilement accessible à vous, je pense que c'est un bon exercice pour avoir un aller à faire votre propre - vous verrez combien il est facile et vraiment être en mesure d'apprécier ce qui se passe dans la glace elle-même.
Voici la recette que je l'ai toujours utilisé; il est aussi celui que j'inclure dans mes livres ....
Ingrédients 1 kg Marques (2 1/4lb)
- 60 ml (4 c) de l'eau froide
- 20 ml (4 c / 1 sachet) gélatine en poudre (vous pouvez utiliser la version végétarienne)
- glucose liquide 125ml (de 4fl oz)
- 15 ml (1 cuillerée à soupe) de glycérine
- 1 kg (21/4lb) (givrage des confiseurs) sucre, tamisé, un peu plus pour épousseter
- Mettre l'eau dans un petit bol, saupoudrer la gélatine sur et laisser tremper jusqu'à spongieuse. Tenez le bol sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Ajouter le glucose et la glycérine, en remuant jusqu'à homogénéité et l'écoulement nasal.
- Mettez le sucre glace dans un grand bol. Faire un puits au centre et versez lentement les ingrédients liquides, en remuant constamment. Bien mélanger. Démouler sur une surface saupoudré de sucre glace et pétrir jusqu'à consistance lisse, saupoudrer de sucre glace supplémentaire si la pâte est trop collante. La pâte peut être utilisé immédiatement ou bien emballé et stocké dans un sac en plastique jusqu'à ce que nécessaire.
Amusez-vous et laissez-moi savoir comment vous allez
Merci merci merci!
J'ai essayé cette recette pour la première fois aujourd'hui et il était incroyable !!
je vis en Inde où ce ne est pas facile à la source ready-made sugarpaste. permettez-moi de vous dire aussi que des ingrédients tels que le glucose liquide, la gélatine et la glycérine ne sont pas faciles à trouver! m'a pris quelques jours et un loooot de la recherche, mais j'ai réussi à trouver le glucose liquide et la gélatine! Je ne ai pas utilisé dans mon procès Glycérine et encore avéré absolument parfait! i en fait ajouté quelques gouttes supplémentaires d'eau chaude et il a été la texture parfaite!
merci beaucoup lindy! tu as fait ma journée!
salut Natasha
Utilisez-vous le droit amouont de liquide? 60 ml d'eau (avec absorbée au sein de la gélatine et on chauffe), puis en ajoutant 125 ml de glucose liquide et de la glycérine 15ml? Et vous en remuant constamment, tout en ajoutant le liquide pour le sucre glace? Est-ce que quelqu'un d'autre problèmes similaires ont connu ils surmonter ?!
Fiona