Concombre et wakamé Algues Sunomono Recette - cuisine japonaise 101
Concombre et wakamé est une algue Sunomono côté plat très rafraîchissant. La combinaison de concombre et wakame est l'un des types de Sunomono les plus populaires. Vous pouvez aussi faire ce plat simple et savoureux à la maison.
Si vous avez une mandoline ou trancheuse de légumes, il est un jeu d'enfant de faire cela. Mais même si pas, vous pouvez toujours couper les concombres à l'ancienne, avec un couteau. Juste besoin d'un peu de pratique!
Si vous avez besoin des instructions plus détaillées, s'il vous plaît regarder notre vidéo Sunomono (salade de concombre).
Concombre et wakamé Seaweed Sunomono
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions
- 2 cuillères à soupe d'algues wakamé séché
- 2 ou 3 concombres japonais persans
- 1/4 de sel
- 3 c vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sauce de soja
- 1/2 c d'huile de sésame (facultatif)
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Hydrater séché algues wakamé dans l'eau pendant 10 minutes. Vider l'eau et presser l'eau hors de wakamé.
- concombres tranche aussi mince que possible. Incorporer le sel et laisser reposer pendant 5 minutes. Essorez à partir de concombres.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre, la sauce de soja et l'huile de sésame ensemble jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Ajouter le mélange de vinaigre et de graines de sésame aux concombres préparés et wakamé et bien mélanger.
A propos de Noriko
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J'adore la recette u pour nous Partager
Ana,
content que tu aies aimé!
Morgan Roderick
Je l'ai fait pour les clients le dimanche, ils ont adoré!
(Ils ont mangé tout avant que je ne le goûter moi-même)
Morgan,
content que ça a fonctionné!
Peut-on faire un gros lot et le garder pendant un certain temps dans le réfrigérateur ou faut-il manger tout de suite?
Jessica,
vous pouvez le garder pendant quelques jours dans le réfrigérateur, mais il est meilleur frais.
Pendant combien de temps puis-je sauver la salade?
très agréable et facile à faire comme toutes vos recettes. Continuez!
Il est 37˚ à Okayama aujourd'hui, je viens de recevoir mon premier unagi grillé de la saison, et je voulais quelque chose à avoir avec elle ... Je vais utiliser une belle wakame frais de mon poissonnier biologique et cette belle salade sera parfait. Merci beaucoup, Noriko!
Japanlyn,
Je suis tellement jaloux! wakame frais est le meilleur pour Sunomono!
Maureen,
wow, chanceux, vous! Cependant, je ne l'ai jamais filet Unagi avant. Nous avons Unagi Don recette mais le Unagi cuit est utilisé dans la recette. Bonne chance cuire!
Fait cette dernière nuit. Délicieux, nutritif et si facile à faire. Ce fut mon mari première expérience avec manger wakame, et il l'aimait. Je ferai cela plusieurs fois! Merci pour la recette.