Conseils - Astuces Faire la lumière - crêpes moelleuses - Comment simplifier
Que vous fassiez des crêpes à partir de zéro ou de la boîte, ils sont relativement faciles à préparer. Jusqu'à cette année, je toujours atteint pour ma boîte de Bisquick fidèle, mélangé tous les ingrédients nécessaires et obtenu à travailler le mélange et le retournement des flapjacks. Une fois je suis allé à atteindre pour la boîte quand tout d'un coup, il est apparu sur moi ... » Je peux les rendre à partir de zéro. »
Je fait des recherches sur quelques recettes de crêpes, puis essayé à les faire ... et le tour est joué! C'est quand je suis tombé amoureux de faire des crêpes à partir de zéro ... et c'est une bonne chose que je l'ai fait parce que mon mari est tombé éperdument amoureux de crêpes à partir de zéro. Depuis lors, je suis créer toutes sortes de recettes de crêpes le matin de week-end. Je l'ai fait tout de citrouille crêpes aux bleuets crêpes et tout le reste. Venant d'un amant de pain grillé français, ça veut tout dire beaucoup.
Lorsque vous faites des crêpes à partir de zéro, tout ce que vous avez besoin sont quelques simples ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et le réfrigérateur: la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre, le lait, les oeufs, le beurre et votre goodie favori pour se plier dans le droit de la pâte avant de le verser sur une plaque chaude. Ce qui suit est mon go-to recette pour des crêpes légères et moelleuses:
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel de
- sucre 1 cuillère à soupe
- 1 1/4 tasse de lait
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- ingrédient saveur (facultatif)
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, l'œuf et le beurre fondu.
- Mélanger les ingrédients secs et humides ensemble et mélanger au fouet jusqu'à incorporer.
- Incorporer ingrédient saveur (en option).
- Faire chauffer une poêle à griller ou frire huilée à feu moyen.
- Verser la pâte sur la plaque chauffante chaude et graissée et dorer des deux côtés. Règle générale: Une fois la crêpe commence à bouillonner autour du bord, il est prêt à retourner.
C'est tout! Faire des crêpes à partir de zéro est aussi simple que cela. Il y a quelques éléments à garder à l'esprit lorsque vous essayez de créer de la lumière et des crêpes moelleuses:
- Mesurer soigneusement les ingrédients.
- Ne pas trop battre la pâte.
- Graisser la plaque chauffante ou à la poêle et ne pas ajouter de la pâte jusqu'à ce qu'il soit beau et chaud.
- Utilisez une louche, une tasse à mesurer ou de la crème glacée scooper pour assurer des crêpes cohérentes taille.
- Faire cuire les crêpes jusqu'à ce que les bords commencent à bulle sur la surface non cuite et puis faites basculer.
- Utilisez une spatule pour retourner les crêpes et assurez-vous que la tête de spatule est assez large pour une chiquenaude précise.
- Servez les crêpes chaudes avec du beurre ramolli et le sirop chauffé.
Quel est votre genre de crêpe préférée? Crêpes aux bleuets sont un de mes préférés!