Couches Enchiladas au poulet Pie - Le dîner-maman
Enchiladas au poulet Pie couches les ingrédients de ce favori Tex-Mex il peut être servi comme une tarte. Montage facile et le temps de cuisson mains-off en font un plat parfait pour faciliter nuits divertissant ou occupé.
Vous ne sauriez jamais que ce Enchiladas au poulet Pie était dans le congélateur, en attendant d'être apprécié, pendant près d'un mois! Mais, c'est juste où il était ... jusqu'à ce que je besoin d'une nuit hors du dîner! Puis, je l'ai sorti, cuire au four, et je me sentais comme si j'étais traité à une soirée. Il n'y a littéralement aucun travail impliqué à ce moment-là.
Vous aimerez cette recette parce que:
- Il est plus sain que la version traditionnelle (Nous avons fait des swaps et en catimini une veggie centrale électrique.)
- Il peut être assemblé, congelés et cuits plus tard. (Cook un soir et un gel pendant un mois à partir de maintenant!)
- Il est un dîner de préparation facile (environ 10-15 minutes) et le reste est temps de cuisson mains-off.
Et ce dernier point arrive juste pour le rendre parfait pour se divertir aussi!
Si vous avez aimé la facilité de Stacked Burrito Pie. alors vous allez aimer en couches Enchiladas au poulet Pie. Il est le même concept, mais avec un profil de saveur différente. Tortillas de farine sont en couches avec une sauce crémeuse enchilada, le poulet, les haricots et beaucoup de fromage! (Ceci est un autre favori de notre Marque. Ahead et gel repas magasin Assemblée)
Faites-santé
Le secret est dans la sauce ou si ils disent! La sauce dans cette recette a été healthified en échangeant yogourt grec pour la crème sure et en ajoutant une bonne dose de ... attendez qu'il ... les épinards. Oui! Si vous êtes un amateur d'épinards, je voudrais vous dire pouvez dire. Mais, vous ne pouvez pas. Vous pouvez absolument pas. Mais, vous ne profiter des avantages d'une alimentation, au moins un peu de ce légume de la centrale.
Plus de swaps à considérer: blé entier pour les tortillas régulières de farine et de fromage à faible teneur en matières grasses pour la version complète de la graisse (ou moins de fromage ... juste, pas chez moi!)
Prenez de l'avance et le gel
Une fois que tous les ingrédients sont retirés pour cette recette ... faire deux (ou plus) pour plus tard. Il gèle admirablement. J'ai fait une photo il y a environ 3 semaines. Assemblez les ingrédients dans un tour 8-9 pouces ou un moule carré en aluminium.
Or, utiliser un moule à gâteau recouverte de papier d'aluminium. Démarrez le processus de congélation dans le moule à gâteau. Au bout de quelques heures lorsque le gâteau est raffermi, retirez la feuille de la poêle et le stocker dans le congélateur. Lorsque vous êtes prêt à décongeler, retournez au moule à gâteau que vous allez utiliser pour cuisiner dans. Facile comme bonjour.
Couplez cela avec une salade de côté et vous êtes bon pour vous!
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- ½ tasse de yogourt grec non gras
- ½ tasse de lait écrémé
- ¼ cumin cuillère à café
- 4,5 oz peut doux piments verts hachés
- 1 tasse d'épinards hachés, partiellement décongelé pour qu'elle se désagrège facilement
- 2 tasses cuit, le poulet coupé en dés
- 3 tortillas de farine (blé entier nous aimons)
- 15 oz peut haricots Great Northern, rincés et égouttés
- 1 ½ tasse de fromage Monterey Jack fromage
- 1 botte d'oignons verts, tranchés
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Mélanger le yogourt, le lait, le cumin et le piment vert dans un petit bol.
- Retirer un quart de tasse du mélange combiné et mis de côté.
- Ajouter les épinards et le poulet au mélange et mélanger.
- Placez 1 tortilla de farine dans le fond d'une casserole (ronde ou carrée, 8-9 pouces)
- Répartir la moitié du mélange de poulet (environ ¾ tasse) sur la tortilla.
- Couche sur le mélange de poulet: la moitié des haricots Great Northern, ½ tasse de fromage râpé et 2 cuillères à soupe d'oignon vert.
- Placez une tortilla de farine sur les étapes haut et répétez les 6 et 7.
- Placez une tortilla de farine sur le dessus.
- Étaler le reste du mélange de yogourt et ½ tasse de fromage râpé sur le dessus.
- Garnir d'oignons verts.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes,
- Retirer le papier aluminium et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Laisser la tarte reposer pendant environ 5 minutes avant de servir.
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