Creative Pot porc indien à la chaux Pickles
Porc indien avec Décapage épices est inhabituel à la fois en ce qu'il utilise du porc (pas un ingrédient souvent utilisé dans la cuisine indienne) et aussi dans la rapidité avec laquelle il se réunit. Il est essentiellement un Sauté de style indien avec des cornichons et chutney pour faire bonne mesure. Là. Comment est-ce pour démystifier la cuisine à la maison?
PS: Si vous ne l'avez pas essayé avant, et vous pouvez mettre la main sur une bouteille de conserves au vinaigre de chaux indienne (j'utilise la marque de Patak), s'il vous plaît ne vous une faveur et et lui donner une bouffée. Cela seul vous convaincra des merveilles qui se trouvent à l'intérieur de cette bouteille. Même si je dois vous avertir, vous pourriez être tenté de plonger dans la bouteille avec une cuillère. Je vous encourage à faire preuve de retenue. Au moins, quand il y a des gens autour.
prendre plutôt la route sensible et garder la bouteille au réfrigérateur pour faire plusieurs lots de ce porc. Parce que je peux vous garantir qu'une portion ne sera pas suffisant pour satisfaire vos papilles gustatives d'agrumes accros.
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café d'ail haché
1/2 c gingembre moulu
600g steak cou de porc, coupé en cubes
2 cuillères à soupe de conserves au vinaigre de chaux chaude
2 cuillères à soupe mangue chutney
sel, au goût
1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif et ajouter l'ail et le gingembre. Faire revenir pendant quelques secondes, puis ajoutez le porc et cuire pendant 3 - 4 minutes, en remuant fréquemment. Baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes.
2. Ajouter pickle lime et chutney, couvrez avec le couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes pour infuser les saveurs.