Crème de champignons Une recette de base condensée Tous Crème de Soupes
Il semble que tous les très bons ragoûts alimentaires de confort appellent à une boîte de condensé, crème de-some-genre-de soupe. casserole de nouilles de poulet, cocotte de fromage brocoli, casserole de thon, cocotte de haricots verts. et beaucoup plus.
Il y avait un temps où je voudrais juste sauter ces recettes, en pensant que si je voulais éviter les soupes en conserve, je dois éviter les ragoûts aussi.
Et puis je me suis rendu comment il est facile de faire vos propres concentré, crème de RIEN!
Soupe condensée
Sérieusement, pourquoi voudriez-vous prendre un bidon qui est plein de beaucoup de choses que vous ne voulez probablement pas à manger et contiennent beaucoup plus de sel que vous avez besoin, au moment de votre propre est tout aussi facile que de faire la sauce?
Il ne prend que quelques minutes à faire, et vous pouvez adapter la même recette pour convenir selon la base soupe crémeuse dont vous avez besoin.
Stockage de maison condensé soupe
Bien sûr, avoir des boîtes à la main est plus facile que la soupe à chaque fois que vous avez besoin, mais la bonne chose au sujet de cette recette est que vous pouvez congeler en portions de boîte taille (environ 1 ½ tasse), de sorte que vous avez exactement combien vous avez besoin , chaque fois que les grèves de la soif.
Votre maison condensé reconstituant soupe
La recette que je l'utilise pour la soupe condensée maison crée une bonne soupe, épaisse que vous pouvez utiliser comme les soupes en conserve condensés.
Pour reconstituer la soupe, le réchauffer avec 1 ½ tasse de liquide (bouillon, du lait ou eau). Si vous voulez une soupe plus épaisse, il suffit d'utiliser moins liquides. Et honnêtement, de nombreuses recettes que j'utilise cette soupe même pour vous dire combien d'autres liquides à utiliser pour obtenir la soupe à la bonne consistance pour le plat.
Si vous avez gelé la soupe, dégeler simplement dans le réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser dans votre recette. Ensuite, il devrait être prêt à partir!
Crème de Recette Soupe aux champignons (condensé)
Préparation: 5 | Cuisson: 15 min. | Rendement: 1 ½ tasse (environ 1 boîte de soupe condensée)
Ingrédients
- G de beurre non salé
- ¼ tasse d'oignon émincé
- 2 tasses de champignons frais, hachées
- 1 gousse d'ail, hachée
- ¼ tasse écrue farine tout usage
- ¾ tasse de lait (selon le type que vous préférez)
- ¾ tasse bon bouillon de légumes de qualité (bouillon de légumes maison ou trouver un bon ici)
- de ¼-½ sel, ou au goût
- ¼ c de poivre, ou au goût
Instructions
- Dans une grande poêle à bords hauts, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter les oignons et les faire revenir pendant 2-3 min.
- Ajouter les champignons et l'ail, faire revenir pendant 2-3 min.
- Ajouter la farine et cuire pendant 1 minute, en remuant humecter.
- Mélanger dans le lait et le bouillon jusqu'à ce que la soupe a une consistance lisse.
- Amener le mélange à peine frémissante. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter à peine pendant 8-10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que la soupe est agréable et épais.
- Goûtez votre soupe et ajouter le sel et le poivre au besoin. (Ce montant varie en fonction de la façon dont votre bouillon assaisonné est. Rappelez-vous simplement, vous voulez cette soupe une touche plus salée que la normale parce que vous utiliserez comme « condensé » soupe.)
- Utilisez votre soupe condensée immédiatement, ou le laisser refroidir complètement et de le transférer dans un pot ou un contenant de congélation de sécurité. Conservez la soupe condensée pendant 3-4 jours dans le réfrigérateur ou au congélateur pendant 2-3 mois.
Crème de soupe Céleri Recette
Pour de soupe crème de céleri, substituer 1 tasse de céleri haché finement pour les champignons dans la recette ci-dessus.
Crème condensée Recette Soupe au poulet
Pour la crème condensée de soupe au poulet, omettre le champignon complètement de la recette ci-dessus et utiliser le bouillon de poulet à la place de bouillon de légumes.
Si vous voulez vraiment amplifier la saveur de poulet, essayez de mélanger 1 tasse de finement haché, le poulet cuit. Vous ne trouverez pas que, dans une boîte de soupe à la crème!
Avez-vous votre propre crème condensée de la recette de la soupe pour les ragoûts et autres cuisine? Quel est votre favori à utiliser?
A propos de Sarah Ozimek
Sarah est un écrivain, développeur de recette, voyageur, jardinier et amant de (presque) toutes les choses à l'extérieur. Avec son mari Tim, elle écrit le blog curieux où ils explorent Cuisiniere cuisines du monde et la cuisine en utilisant des ingrédients et des méthodes éprouvées réels, la façon dont nos ancêtres ont fait pendant des siècles. Se connecter avec Sarah sur Instagram. Facebook. Gazouillement. et Google +.
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Interactions Reader
Depuis que j'essaie de ne pas utiliser des trucs en boîte commerciale (parce que je ne veux pas que leurs agents de conservation) J'aime des idées et des recettes comme celle-ci. Continuez le bon travail!
Je suis un peu confus puisque vous avez dit votre produit final sur notre casserole était la soupe concentrée.
Avez-vous besoin d'ajouter plus de lait pour servir la soupe alors?
Je suis sûr que c'est. Il est condensed- ajouter 1-1 / 2 tasses de liquide pour la soupe. Je l'ai fait moi-même depuis des années pour la casserole de haricots verts. Vous pouvez sous la fécule de maïs biologique ou de la poudre de marante pour la farine pour la soupe sans gluten. La conversion est généralement sur l'emballage.
Vous avez raison Dee. Comme mentionné Veronica, juste avant la recette que je parle de la façon dont je reconstitue généralement il. Prendre plaisir!