Crème One Minute Eggnog 6 étapes (avec photos)
L'ensemble « oeuf cru » est presque peur, comme problème mineur à être considéré comme « mythique ».
Selon la FDA, environ 1 à 60000 (craquelées) œufs ont une imperfection et l'exposition à leur permettre d'être infectées par la bactérie Salmonella.
Pour mettre cela en perspective, si vous avez mangé un œuf cru tous les jours de votre vie, la personne moyenne pouvait vivre pendant plus de 164 ans et seulement rencontrer un oeuf « mauvais ».
Pour la grande majorité des gens, la Salmonella est presque inoffensif, mais une assez bonne dose de celui-ci vous donnera les pistes. Pour les immunodéprimés (bébés, personnes âgées, personnes souffrant de déficiences immunitaires, etc.), il devient beaucoup plus dangereux, et potentiellement mortelle (si elle répond assez facilement aux antibiotiques).
Pour la personne moyenne, même manger le 1 dans 60 000 œufs infecté passera inaperçue (à moins que l'œuf est particulièrement pourri, dans ce cas, pourquoi êtes-vous manger quand même ?!)
J'ai mangé des œufs crus toute ma vie (ne laisse jamais un jaune d'oeuf aller dans la poubelle!). Bien que je ne veux pas savoir ce que mon taux de cholestérol ressemblent, je peux vous assurer que je suis toujours en vie, bien que je ne suis pas encore 164 années vieux, encore.
Les oeufs crus sont fantastiques dans un grand nombre d'utilisations culinaires. Les jaunes seuls ont la saveur incroyable, et les blancs sont utilisés pour un grand nombre de plats.
Comme avec la plupart des frayeurs germinales gouvernementales (salmonelle, mono, virus du Nil occidental, la grippe aviaire, la grippe porcine, etc., etc., etc.), vous pouvez les ignorer à peu beaucoup. 99 fois sur 100, ils sont peu plus que quelqu'un qui essaie de justifier la raison pour laquelle ils reçoivent un chèque de paie du contribuable.
Si votre œuf est infecté (ex: mauvais), il est très facile de dire. Laissant tomber dans une tasse d'eau, un œuf « mauvais » va flotter vers le haut, comme les gaz émis par les bactéries compenseront l'équilibre dans l'œuf. Ceux qui « essayer » de flotter sont encore bons à manger (par les normes FDA) mais, personnellement, je ne pas les manger cru. Ceux qui se tiennent en fin ou même se déposent au fond sont tout à fait bien. Il y a soit pas de bactéries dans les, ou pas assez d'être un problème.
Enfin, les œufs sont conçus (par nature) pour empêcher les bactéries de pénétrer dans l'œuf lui-même (je veux dire, avouons-le, ils viennent ils ne sont pas des orifices séparés de pooper d'un poulet..) Il ne prend vraiment une situation extrême pour obtenir un mauvais oeuf."
Il y a beaucoup d'autres produits alimentaires qui sont similaires. La viande crue, par exemple obtenu son mauvais nom de boeuf haché. boeuf fraîchement égorgés / poisson pourrait facilement être consommés crus à moins qu'il était très mal égorgé, et même alors, un steak saignant serait tuer toutes les bactéries sur la surface de la viande. La viande elle-même résisterait croissance « plus profonde » des bactéries permettant la cuisson même mineure de le tuer au large. Encore une fois, par le point qu'il obtient « profond » assez pour être de danger, vous ne devriez pas manger de toute façon parce que l'odeur rendrait évidente (dans une certaine mesure. Regarder boeuf « sec vieilli » pour voir comment les bactéries NORMALE manger à la viande rend vraiment mieux!).
La grande peur avec de la viande infectée est uniquement à cause de boeuf haché. Vous broyer le boeuf, le broyage des infectants dans le boeuf et lui donnant ABONDANCE de surface pour attacher. À moins que vous rectifiez votre propre boeuf, un hamburger moyen rare peut être une mauvaise nuit. (Encore une fois, gicle au pire.)
D'accord, le besoin de descendre mon anti-alarmisme.
Bon appétit! Votre système immunitaire a été conçu pour vous laisser!