Croustillants Tostones Recette, PopSugar Latina
Or, croustillant et salé, tostones sont le plat de côté dominicain favori. Le meilleur si elle est consommée avec les viandes, les œufs, le fromage, les fruits de mer, et pratiquement toute autre nourriture que vous pouvez penser.
Tostones. Que puis-je dire à propos tostones? Ils sont côté plat favori des Dominicains. Plantains en général sont considérés comme l'ingrédient ultime dominicaine, au point était une banane plantain est utilisé comme symbole de patriotisme par les dominicains qui vivent dans d'autres pays.
Plantains sont un ingrédient principal d'épicerie dans cette maison. Il n'y a pas de voyage d'épicerie où je n'achète pas au moins une poignée. Je pense qu'il n'y a pas de maison dominicaine où les plantains ne sont pas un ingrédient incontournable en tout temps. Vous pouvez le faire de deux façons différentes: bouillis et frits.
Une fois cuit, vous pouvez manger en morceaux ou Mangu (plantains) pilées. Fried peut être fait comme les chips de plantain ou tostones.
Tostones sont rondes de plantain frites, aplaties puis frits à nouveau.
Combien ce plat d'accompagnement peut être plus simple? Ce qui est le mieux est que vous pouvez manger avec quoi que ce soit dans la pratique. La polyvalence de la banane plantain est incroyable.
J'adore tostones con saucisson (saucisse dominicaine), du fromage frit, et les œufs. Il est juste un de ces repas rapides, faciles que vous venez de couper et jeter dans une poêle à frire. Quinze minutes plus tard, vous avez un grand dîner. Pas d'histoires. Mais je l'aime aussi avec du porc rôti et crevettes, comme illustré ici.
Ingrédients
- 2 grands plantains verts
- Huile végétale ou de canola pour la friture
- Sel
instructions
- Retirez la peau des bananes plantains et couper en rondelles de 1 pouce d'épaisseur.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire frire les plantains jusqu'à ce que légèrement dorées des deux côtés. Transférer dans une assiette recouverte avec une serviette en papier.
- Avec le fond d'une bouteille, petite casserole, ou tostonera si vous en avez un, appuyez sur les plantains pour les aplatir à environ la moitié de leur taille d'origine.
- Remettre les plantains pressés à l'huile chaude. Faire revenir jusqu'à ce que croustillant autour des bords, environ 2 minutes des deux côtés.
- Retirer de l'huile, placez sur une serviette en papier, et saupoudrer de sel. Servir chaud.
Information
Catégorie Accompagnements Cuisine Amérique du Sud Rendement 18-20 tostones Temps de cuisson 15 minutes