cubes de sucre maison
En plus de mon obsession récente (mes français Macarons essais et recettes mises au point à venir), il est un peu étrange la façon dont je suis obsédée avec l'Islande. Je ne l'ai jamais été là, je sais probablement plus que la moyenne américaine sur le pays et certaines coutumes, mais vraiment ne pas aucune raison d'être fixé. Je surligné le début de mon obsession dans mon post sur skyr. le produit laitier de type yogourt traditionnel islandais. Je me suis souvenu de la beauté étincelante de Miss Islande qui regarder un concours de Miss Univers comme une jeune fille. D'une certaine façon, elle m'a accroché à l'apprentissage sur le pays industrieux et isolé, rempli d'histoires d'elfes et les fées, les poneys islandais doux mais robuste, les collines préservées de vert, les longues heures de lumière d'été, et, bien sûr, Bjork .
Ces Sugarcubes turbinado sont similaires, mais beaucoup plus accessible et sans les cheveux miteuse et une armoire unique. Ils ont l'air un peu bizarre fait avec le sucre turbiné mais peu spécial en ce sens qu'ils donnent un peu de saveur supplémentaire qui est un peu difficile à placer. La vanille rosewater et ajouté sont très subtiles, mais se mélanger dans la tasse de thé chaud (également parfait pour une journée fraîche islandaise). Personnellement, j'aime le look rustique. Si vous voulez plus d'un sugarcube parfaitement formé, utiliser le sucre à grain plus fin, qui emballe mieux dans les moules.
A propos des moules: je les coupe aspic-gelée que j'utilise fréquemment pour les petits biscuits ou des bonbons et j'ai utilisé un petit bac à glaçons. Je sentais qu'il était plus facile d'enlever le sucre séché, moulés à partir des couteaux aspic que le plateau à glaçons. Le problème est est si vous voulez faire beaucoup de sugarcubes à la fois, les couteaux aspic ne sont pas très efficaces. Vous devez attendre pour un ensemble de sucre humide, moulé à sécher pendant la nuit (ou plus) avant de les retirer des moules. Sauf si vous avez beaucoup de ces petits couteaux, il faudra un certain temps pour créer une Sugarbowl pleine de cubes / formes.
Donc, voici mon étrange hommage à Bjork, ces Sugarcubes, prêt pour une fusion dans un thé chaud sur une journée fraîche (islandaise).
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