Cuisiner avec Leyla Fa Gao chinois étuvé gâteau
« À Hong Kong, tout tourne autour de la nourriture, et il n'a pas été différent dans ma famille. Dans ma famille, chaque repas était vraiment un événement et qui est quelque chose que je tiens toujours à proximité. Juste après que nous ayons fini un repas, Papa discuter avec nous ce que nous avons pour notre prochain repas ».
« . Même de mes premières années, j'aimais nourrir les gens et partager ma nourriture avec d'autres, je suis le privilège de grandir à Hong Kong, vivre en Malaisie, en Australie, au Canada, et maintenant aux États-Unis, et je l'ai beaucoup voyagé dans le monde entier, l'échantillonnage des délices de ".
« À Hong Kong, ce qui est très célèbre et est généralement lorsque vous commandez le canard de Pékin. Le restaurant fera ensuite trois plats du canard. Vous obtiendrez généralement la peau (le canard de Pékin) qui est servi avec. »
Fa Gao chinois gâteau cuit à la vapeur
Il est vraiment important que quand il cuit, il apparaît ouvert en haut comme il est dit que le gâteau est « souriant » sur une bonne année et prospère.
Fa Gao signifie « gâteau qui a élargi ». Fa signifie développer tout gao est le mot « gâteau » en mandarin. Fa signifie aussi prospère ou devenir riche, dans un autre contexte; Par conséquent, le gâteau de tasse chinoise est très populaire et est considéré comme un gâteau de fortune.
Ingrédients:
- 1 tasse de farine auto élevage
- 1/2 tasse de sucre brun
- lait de coco 1/2 tasse (la substance épaisse de bonne qualité)
- eau
Méthode:
1. Tamiser la farine et le sucre brun ensemble, cela aide à éliminer les amas de sucre et donne le gâteau une belle texture duveteuse.
2. Mélanger dans le lait de coco.
3. Ajoutez suffisamment d'eau pour faire un ruban comme une pâte de la consistance.
4. Verser dans le moule à muffins et de la vapeur à haute température pendant 13 minutes. (REMARQUE:. Ne pas ouvrir le couvercle du bateau à vapeur pour les 10 premières minutes Cela permet d'assurer que le gâteau « sourit » gentiment)
5. Laisser refroidir dans le moule puis retirez. manger frais, avec un mélange de sucre brun et la noix de coco desséchée. Prendre plaisir!
Recette Rendement: 6 portions
(Ce n'est pas ma propre recette, mais un bon que je l'ai essayé et cela fonctionne très bien)
Publié par Leyla Hur à 12h59