Cuisiner avec Ria Trinidad Callaloo - CWR Version américaine
Callaloo est considéré comme notre plat national [Trinidad] par beaucoup. Une déclaration tout à fait discutable puisque nous notre République Twin Island dispose d'un grand choix de plats délicieux! Dans ma version de callaloo, les épinards, les gombos, la carotte, la citrouille et des herbes fraîches sont mijotés dans le lait de coco. La citrouille et les carottes, qui ne sont pas traditionnellement ajouté, complimenter les épinards et prêtent douceur au plat. Les gombos ajouter la douceur et le lait de coco fournit une profondeur inégalée de saveur et onctuosité. Les herbes fraîches et l'assaisonnement vert contribuent encore plus de saveur à la caribbean callaloo. SOULFOOD à son meilleur.
Chaque ménage à Trinidad a probablement leur propre version de ce plat. Ceci est la version CWR. Je pense que vous êtes déjà familier avec mon style de cuisine. J'essaie de rester loin des aliments hautement transformés aussi souvent que je peux. De plus, vivant à New York sans un accès facile aux « brousse » Dasheen feuilles, j'ai dû faire quelques ajustements. Le résultat final est tout aussi délicieux et satisfaisant et bien sûr super sain!
Ce callaloo est un plat riche en nutriments et contient toutes vos vitamines, minéraux, antioxydants, fibres et phytonutriments. et saviez-vous, selon les livres d'histoire, les plus belles femmes du monde, Cléopâtre d'Egypte et Yang Guifei de Chine aimait manger le gombo, car il est si bon pour la peau, d'où ajouter jusqu'à une livre!), entre autres merveilleux avantages? Qu'est-ce que tu attends?
Je l'ai mangé tous les jours la semaine dernière avec le riz Jasmine pour le déjeuner. Je suis capable de choses particulières comme ça, certaines choses que je ne me lasse pas de. Mon système immunitaire un coup de pouce nécessaire, c'est tout ce que je peux dire pour ma défense. Je l'ai fait à nouveau hier à manger toute la semaine pour le déjeuner. Oui encore. Cette fois-ci, j'ai ajouté quelques ailes.
Ma recette ci-dessous utilise les épinards surgelés haché et ne comprend pas de viande. Je voulais faire un plat végétarien pur pour mes lecteurs végétariens (je présente mes excuses pour toutes les photos de poulet sur ce poste. J'ai essayé :-(). Mais pour les carnivores comme moi, vous avez la possibilité et la volonté sans mélange libre d'ajouter des morceaux de poulet, de boeuf, Si vous faites ce dernier, nous devrions probablement être les meilleurs amis. appelez-moi le bœuf salé préparé ou salé queue de cochon, le crabe bleu et / ou probablement tout autre type de protéine. ou tout ce qui précède..
Oh! Avant d'oublier, callaloo a la consistance d'une soupe, mais on ne mange pas comme une soupe. Nous mangeons comme un plat d'accompagnement sur le riz. Mangez et selon la manière que vous desire..as une soupe, avec des boulettes, du riz, roti, tarte aux macaronis. Je ne vais pas vous arrêter, manger juste et pendant que vous faites la cuisine et le manger, ne pas oublier de cette chanson par Popeye.