Cuisinez comme Priya Vazhaipoo poriyal recette, fleur de bananier Sauté
Vazhaipoo / Banana Flower est une grande fleur rouge qui pousse le long avec des bananes et, fait intéressant toutes les parties de la plante de la banane est utilisée pour la cuisson des recettes dans la cuisine indienne. Tout comme la fleur de la banane est populaire, je dois admettre que les nettoyer est sûr un défi, mais une fois que vous les faites cuire vous pouvez être sûr que cela valait la peine de tous les efforts. Je dois dire que la fleur de la banane est très bon pour les femmes en particulier et a beaucoup de valeurs médicaments qui ne manqueront pas d'être pris en considération pendant que vous prévoyez de les cuire.
Vazhaipoo poriyal est un sauté végétarien doux savoureux qui va bien comme un côté de riz et de curry. Ceci est une recette de base que vous pouvez essayer si vous cuisinez fleur vazhaipoo / banane pour la première fois. Prenez note que je l'ai utilisé une fleur de la banane entière pour cette recette.
VAZHAIPOO poriyal | BANANE FLOWER SAUTÉ
Recette Source - propre
Serves - 3-4
Donne - 2 tasses de poêlée
Temps de cuisson - 8 minutes
Temps de préparation - 30 minutes
Vazhaipoo / fleurettes Banana (nettoyé - haché) - 2 tasses
noix de coco râpée - 1/4 tasse
piment vert - 3, coupé en taille moyenne
Oignon - 1 grande et bien haché
Feuilles de curry - 1 printemps
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Urad dal - 1 cuillère à café
Ginger - 2 c râpé
Huile - 2 c
Sel - au besoin
Poudre de curcuma - 1/3 cuillère à thé
poudre de Sambar - 1/4 c
Comment nettoyer Banana Flower
1. Nettoyez la fleur de bananier en ouvrant l'enveloppe extérieure ou une feuille, un par un et vous remarquerez le jaune pâle tiges, retirez-les et les recueillir dans une assiette. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous atteignez le coeur de la fleur.
2. Chaque fleur aura 3 parties qui doivent être observées. Une petite couche de papery qui est à l'extérieur et une tige mince comme couche qui est à l'intérieur de la fleur. Tant la partie papyracée et la tige comme partie doit être enlevée.
3. Préparer un bol avec de l'eau et ajouter le babeurre à elle (environ 1/4 tasse)
4. Une fois que vous avez nettoyé et recueilli tous les fleurettes, prendre un peu de lots et les hacher et les faire tremper dans le bol de lait de beurre préparé (cette aide dans les fleurettes pour maintenir sa couleur), mis de côté pour être utilisé plus tard
1. Dans une casserole ajouter 1 tasse d'eau porter à ébullition et ajouter la fleur de bananier haché égoutté. Ajoutez également la poudre de Sambar à lui et laisser cuire 3 minutes à feu vif. Couper et drainer l'excès d'eau le cas échéant
2. Dans une grande casserole non bâton ajouter l'huile, bafouiller les graines de moutarde, urad dal, feuilles de curry, piment vert, le gingembre râpé et mélangez bien. Maintenant, ajoutez les oignons et laissez cuire pendant une minute et faire sauter toutes les 20 secondes.
3. Maintenant, ajoutez la fleur de banane cuite et ajouter la poudre de curcuma et le sel. Bien mélanger et vérifier le niveau d'épices
Servir avec du riz blanc et curry
1. Ne jamais couper la fleur de banane et de garder au repos, une fois qu'ils sont coupés, ils changent de couleur ou décolorer alors assurez-vous de les faire tremper dans le babeurre.
2. Vous pouvez appliquer vos mains avec peu d'huile tout en essayant de nettoyer la fleur de banane pour éviter que vos doigts et les ongles pour assombrir
3. Je ne suis pas d'ajouter du sel en faisant bouillir la fleur de bananier pour accélérer le processus de cuisson
4. Cette stir fry est moins épicée, vous pouvez augmenter plus d'épices si vous voulez