Cuisson sans huile - Straight Up alimentaire
« Mais qu'en est-huile d'olive? » Que ce soit l'huile d'olive, de canola, de maïs, de lin ou de tout autre type d'huile, en tant que catégorie, le pétrole a quelques points négatifs majeurs pour lui. D'une part, l'huile est très riche en calories, environ 120 par cuillère à soupe; comparer au sirop d'érable (52), le vinaigre balsamique (14), du lait de soja (8), le bouillon de légumes (2), et de l'eau (0).
Pour le scoop tout sur pourquoi le pétrole est pas en bonne santé, voir mon article « Pourquoi Go SOS-libre. » Fondamentalement, nous voulons consommer des graisses qui sont encore dans leur milieu naturel emballage dans l'ensemble des aliments non gras qui ont été trop transformés en une huile, une substance que notre corps, étant donné le choix, se dire « Non merci » à. Voici quelques suggestions qui vous aideront à profiter de votre nourriture sans l'utilisation d'huile:
Légumes: Lorsque vous légumes sur la cuisinière faire sauter, il suffit de remplacer l'huile que vous utilisez habituellement avec de l'eau ou de bouillon de légumes. Vous pouvez utiliser d'autres liquides aussi, mais ce sont les remplacements d'huile les plus courantes pour faire sauter. Les légumes ont naturellement beaucoup d'eau en eux, ce qui libère quand ils sont cuits, donc c'est la raison pour laquelle nous avons seulement besoin d'ajouter une petite quantité d'eau ou de bouillon. Il suffit de garder un oeil sur votre casserole afin que vos légumes ne collent pas; Je garde un verre d'eau à proximité, donc je suis prêt.
Votre nourriture peut rapidement coller ou brûler si toute l'eau hors cuisine et vous ne faites pas attention. Lorsque sautéing les légumes comme les oignons, le céleri, les champignons et les poivrons, chauffer votre poêle ou pot (antiadhésif ou en acier inoxydable) avec quelques cuillères à soupe d'eau dans le fond, et quand il commence à crépiter, ajoutez les légumes, en gardant en les déplaçant avec des cuillères en bois pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Les sucres permet de faire sauter naturels pour libérer et intensifier. La bonne chose à propos dans l'eau ou faire sauter le bouillon est que vous finissez par goûter plus de la nourriture au lieu de l'huile.
Dans la préparation de vos casseroles pour la cuisson des gâteaux, des pains ou des biscuits, vous pouvez utiliser du papier parchemin au lieu de l'huile. Parchemin est un papier siliconé que rien ne colle et il est à usage unique. (Il est différent de celui du papier ciré, mais se trouve à proximité dans votre épicerie.) Ou vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisson en silicone, qui est de qualité alimentaire et sûr à utiliser; du pain et des petits gâteaux pop juste de moules à pain et muffins. tapis de cuisson en silicone sont également disponibles; ceux-ci sont utiles pour la cuisson plat (biscuits et aussi pour rôtir des légumes). Tant le bakeware silicone et les tapis sont lavables et réutilisables.
Salut,
Je suis généralement le régime nutritarian (tout régime alimentaire à base de plantes alimentaires du Dr Furhman) qui utilise également pas de pétrole, mais je n'ai pas encore faire le pop-corn parfait sans huile! Tout ce que j'ai fini avec un pot est brûlé et des graines brûlées, peu importe à quel point je joue avec la température, le couvercle et d'autres conseils que je pouvais trouver sur le net. Avez-vous fait du pop-corn avec succès?
Je ne suis pas une grande personne de pop-corn, mais je l'ai fait avec un popper air, ce qui est assez facile, et aussi dans une marmite avec le couvercle sur tout le temps et il vous suffit de continuer d'avancer le pot autour de sorte qu'il doesn « t brûler. Mon ami fait du pop-corn dans un sac brun au micro-ondes. # 128578;
Je fais du pop-corn dans un Popper Popcorn Lékué disponible sur Amazon pour moins de 20 $. Il est fait de silicone et vous venez de mettre au micro-ondes. Il fonctionne très bien.
L'amour l'idée de remplacer les huiles. Comment voulez-vous enlever l'huile de Pesto. J'ai enlevé les noix et les produits laitiers de ma recette et sa grande. Mais comment voulez-vous faire Pesto sans huile (de toute nature). Travaillerais bouillon de légumes? Je ne pense pas mais quelle autre option est là, s'il y a # 128577;