Cuit au four Empanadas de Picadillo - Profiter des petites choses
« Tous nos petits rêves de la famille? » J'ai dit Brett, l'autre jour, « Ils grandissent tellement vite. Nous devons les faire arriver ou ils seront partis un jour et nous allons nous botter pour ne pas essayer assez dur « .
Je veux plus de souvenirs de soirées dansantes de cuisine et de petites mains pour aider les repas. Et il est plus susceptible de se produire quand je ne suis pas courir de dernière minute en essayant de jeter quelque chose ensemble pour le dîner.
Ce repas ne faisait pas exception-Baked Empanadas de Picadillo (ce qui signifie que le remplissage émincé) avec roquette, Queso Fresco et salade Pickled Onion (recette complète détaillée trouvée ici).
Ce que vous aurez besoin:
Le hachoir-ce est ma partie préférée. Donc thérapeutique.
Huilez légèrement un moule à feuille et remplir un petit bol avec de l'eau. Placez les emballages de empanada sur la surface de travail, remplissant chaque-un à la fois avec 2 c. de remplissage de la viande au milieu d'emballage.
Humidifiez légèrement les bords de enrubanneuse avec de l'eau à l'aide de vos doigts et plier en deux sur la garniture. les bords de la presse d'emballage avec une fourchette pour sceller. Bruine empanadas avec de l'huile et cuire au four 16-20 minutes, en les retournant à mi-parcours. Retirer du four et laisser reposer pendant 2 minutes.
Alors que les empanadas sont la cuisson, mélanger l'autre moitié d'oignon en tranches avec le vinaigre, le sucre et ¼ tasse d'eau. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps la casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous et le liquide est légèrement réduit en volume. Transférer dans un bol résistant à la chaleur et mettre de côté à Pickle, en remuant de temps en temps, pendant au moins 10 minutes.
Égoutter l'oignon au vinaigre, mais enregistrer le liquide de décapage. Dans un grand bol, mélanger l'oignon mariné, roquette et queso fresco; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter la moitié du liquide de décapage et un filet d'huile d'olive pour la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour faire la sauce pour les empanadas, mélanger la crème sure avec le reste du liquide de décapage; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir les empanadas au four et salade avec la sauce. Prendre plaisir!